Hem- och konsumentkunskap åk 6

I årskurs 6 får du ytterligare ett ämne på ditt schema: Hem- och konsumentkunskap (HKK). På HKK lektionerna träffas vi i halvklass under en termin. Vi arbetar både praktiskt och teoretiskt inom områdena: mat och matlagning, privatekonomi och konsumtion samt levnadsvanor. Syftet med ämnet är att utveckla kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtionsval i hemmet samt kunskaper som rör mat och måltider. Hygien och säkerhet är grundläggande genom alla processer!

Grovplaneringen vt-24

Vecka		Torsdag 08.15-10.15 6B grupp 2	Praktisk uppgift
2	Grunderna i köket	Intro Vad är Hem- och konsumentkunskap. Redskap	Stekpannebröd
3		Livsmedelshygien / frukt & grönt Maria på studier Kicki vikarie	Fruktsallad
4		Mat med bra näring Tallriksmodellen + Ekonomi	Omelett
5		Samtal om smak	Morotsoppa
6	Mat, måltider och hälsa.	Fullkorn	Bröd
7		Kött +Ekonomi	Kycklingwok
8	Romme	Romme	Romme
9	Sportlov	Sportlov	Sportlov
10	Konsumtion och ekonomi	Jämförelsepriser	Sylt + amerikanska pannkakor
11		Reklam Maria SKUA nätverk/ Vikarie	Reklamfilm
12		Prov	-
13		Sociala medier	"Tiktok recept”
14	Levnadsvanor	Påsklov	Påsklov
15		Vara klimatsmart Skrivuppgift	Grönsaker som snacks
				16	Fisk	Fisk	Hamburgerbröd
17	Fisk	Fiskburgare
18	Vardag och fest	Årets högtider	Baka till från frö till planta
19	Kristi Himmelsfärd	Kristi Himmelsfärd	Kristi Himmelsfärd
20	Vardag och fest	Årets högtider	Baka till från frö till planta
21	Levnadsvanor	Återvinna, återanvända och minimera avfall.	Pastagratäng på rester.
22	Elevinflytande	Önskerätt	önskemåltid

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Ungas privatekonomi. Relationen mellan sparande och konsumtion. Olika sätt för att betala och spara.
• Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. Reklam i olika former, även dolda reklambudskap.
• Jämförelser av några vanliga varor utifrån jämförpris.
• Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
• Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse.
• Rutiner och metoder för rengöring.