kultur Irakiska mat

Den irakiska biryanin är känd världen över. Det  är en rätt baserad på ris som kan varieras genom att man antingen använder kött, kyckling, fisk, räkor och ägg – eller att man gör den helt vegetarisk. Ibland kan man få den serverad med en tomatsås bredvid.

Namnet biryani kommer från det persiska ordet ”beryan” som betyder friterad/rostad och det är inte ovanligt att man faktiskt friterar varje ingrediens förutom riset. Det här receptet är ganska fettsnålt förhållandevis eftersom enbart potatisen friterats.

Biryani är ett måste vid varje festligt tillfälle och den är lika uppskattad varje gång den serveras. Den doftar ljuvligt av kardemumma, kryddnejlika och kanel redan från starten.

Utifrån läroplanen ska eleverna ges rika möjligheter att läsa, samtala, skriva och diskutera för att utveckla sina möjligheter att kommunicera och därmed få tilltro till sin språkliga förmåga.

Lärare ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola i åk 7 – 9 kan använda det arabiska kultur språket i tal och skrift på ett rikt och nyanserat sätt.

Följande kommer vi att arbeta med

• Kultur och samhälle
• Läsförståelse
• Hörförståelse
• Diskussioner
• Skriva
• Tolkning och översättning
• Texter och bilder
• Begrepp och meningar

Mål

• Du ska läsa dem olika texterna som läraren ska dela med.
• Texterna ska innehålla kulturella sagor eller arabiska/svenska ordspråk.
• Du ska översätta informationen från arabiska till svenska och tvärtom och sedan skriva vad du tror kring det på arabiska.
• Du ska berätta om vad du har skrivit.

Kopplingar till läroplan

Syfte formulera sig och kommunicera i tal och skrift,                                        

Syfte använda sitt modersmål som ett medel för sin språkutveckling och sitt lärande,  

Syfte anpassa språket efter olika syften, mottagare och sammanhang,

Syfte urskilja språkliga strukturer och följa språkliga romer,     

Syfte läsa och analysera texter kring kultur för olika syften       

Syfte reflektera över traditioner, kulturella företeelser och samhällsfrågor i området där modersmålet talas utifrån jämförelser med svenska förhållanden.                                              

 

SÅ HÄR KOMMER VI ATT JOBBA

• Vi kommer att läsa, skriva, berätta och diskutera olika texter.
• Vi kommer att träna på språkuppbyggnad.
• Vi kommer att träna på att använda olika verb tempus och sambandord.
• Vi kommer att göra en enkel jämförelse i meningsbyggnad och händelser mellan svensk och arabisk kultur.
• Aktiviteten tar 15 – 30 min. av vanlig lektion.

METODEN

Målen och kriterierna är tydliga, och läraren följer upp elevernas lärande på ett systematiskt sätt.

För att stimulera elevernas lärande prövar läraren nya vägar. Vi ska träna läsa, skriva och berätta kring kulturellt tema.   

Läraren systematiserar utvärderingsresultaten och förändrar sin undervisning utifrån utfallet.

Återkopplingen till eleven är specifik och tydlig och minskar osäkerheten på hur långt eleven kommit i sitt lärande.  Återkopplingen sätter fokus på kunskapskrav i förhållande till prestation, och ges vid rätt tillfälle.

Detta ska bedömas

• Skrivförmågan.
• De texter du skriver.
• Hur du kan variera språket genom ett bra ordförråd.
• Hur du kan behärska ordklasserna och verb tempus.
• Läsförmågan, berättelse och läsförståelse.
• Hur du kan jämföra mellan svenska och arabiska i meningsbyggnad.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Samtala, lyssna, ställa frågor och framföra egna tankar, åsikter och argument om olika områden som är bekanta för eleverna, till exempel etiska frågor och vardagliga händelser.

Uppgifter

irakiska biryani recipt

Biryani är ett måste vid varje festligt tillfälle och den är lika uppskattad varje gång den serveras. Den doftar ljuvligt av kardemumma, kryddnejlika och kanel redan från starten. Delar man kycklingbitarna förkortar man tillagningstiden jämfört med att man kokar en hel kyckling. Man kan också använda sig av kycklingfilé, själv tycker jag att det blir en godare smak om benen får vara med.