Matspjälkning och näringslära

Hur och vad ska man äta för att ta hand om sin kropp på bästa sätt?
Hur arbetar kroppen för ta vara på alla viktiga näringsämnen från den mat vi äter?
Tänk dig en resa från när mat och dryck först intas i munhålan till att cellerna utvinner energi så att kroppen kan utföra allt viktigt arbete.

Mål för arbetsområdet:

• An vända kunskaper i biologi till att granska information och ta ställning i frågor som rör din hälsa.
• Genomföra systematiska undersökningar
• Använda biologins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara biologiska samband i din kropp.
• Förstå mer om betydelsen av mat, sömn och motion.
• Kroppsdelarnas namn och funktion.
• Organsystemets samverkan.

Bedömningsuppgifter:

Skrivuppgift om matspjälkningen och näringslära.

Faktabok om matspjälkningen

Detta ska ingå:

Vilka delar består matsmältningssystemet av?

Beskriv näringsämnenas resa genom matspjälkningssystemet när man äter en salamismörgås (Bröd, smör, salami och ett salladsblad). Dvs beskriv och förklara hur matspjälkningssystemet arbetar med födan och vad de olika organen har för funktion.

Vad är enzymer för något? Hur fungerar de?

Vad innehåller en bra kost och varför?

Vilken uppgift har de olika uppgift har de olika näringsämnena?

Vilka sjukdomar kan man drabbas av i matspjälkningssystemet?

(välj ut minst 2 stycken.)

Varför drabbas man av dessa sjukdomar?

Vad kan man göra för att hålla sig frisk?

Skriv namn på vilka källor du använt dig av och var källkritisk

Extra uppgift: Tid hos doktorn

Du är hos doktorn och använd dig av dina kunskaper i biologi och försök komma på följderna till de här diagnoserna. Tänk både på vad som händer inne i matspjälkningensapparaten och på om det innebär om du kommer att märka av det på hur du mår, om det finns mat du bör akta dig för, om du måste äta mer av något speciellt osv.

”Dina spottkörtlar har slutat fungera.”

”Din magsäck producerar för lite pepsin.”

”Du har en överproduktion av saltsyra.”

”Tjocktarmen är ur spel pga infektion och en inflammation.”

”Du har fått gallsten.”

”Blodkärlen i din tunntarmsvägg är försvagade och fungerar dåligt.”

Tidsperiod

V.45 - V.49

INLÄMNING Onsdag: 6/12.

Arbetet ska inte vara längre än max 3 sidor fram- och baksida exklusive källorna. 

Läroplanskopplingar

Syfte

• använda kunskaper i biologi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör hälsa, naturbruk och ekologisk hållbarhet,
• använda biologins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara biologiska samband i människokroppen, naturen och samhället.

Centralt innehåll

• Hur den fysiska och psykiska hälsan påverkas av sömn, kost, motion, sociala relationer och beroendeframkallande medel. Vanligt förekommande sjukdomar och hur de kan förebyggas och behandlas. Virus, bakterier, infektioner och smittspridning. Antibiotika och resistenta bakterier.
• Kroppens celler, organ och organsystem och deras uppbyggnad, funktion och samverkan. Evolutionära jämförelser mellan människan och andra organismer.
• Källkritisk granskning av information och argument som eleven möter i olika källor och samhällsdiskussioner med koppling till biologi, såväl i digitala som i andra medier.

Uppgifter

Matspjälkning powerpoint

Föreläsningarna