Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Frukost- och buffé SEFRU0

Skapad 2020-03-24 12:08 i Torsbergsgymnasiet Hälsinglands utbildningsförbund, GY
SERFRU0
Gymnasieskola 2 Serveringskunskap

Frukost- och bufféservering

Nivå E
Nivå C
Nivå A
Aspekt 1
Planera och organisera
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  E
  • Ser  C
  • Ser  A
Eleven planerar och organiserar i samråd med handledare olika arbetsuppgifter i frukostmatsal och buffésammanhang samt arrangerar i samråd med handledare bufféer av olika slag.
Eleven planerar och organiserar efter samråd med handledare olika arbetsuppgifter i frukostmatsal och buffésammanhang samt arrangerar efter samråd med handledare bufféer av olika slag.
Eleven planerar och organiserar efter samråd med handledare olika arbetsuppgifter i frukostmatsal och buffésammanhang samt arrangerar efter samråd med handledare bufféer av olika slag.
Ny aspekt
Metoder, material och redskap
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  E
  • Ser  C
  • Ser  A
I planeringen väljer eleven i samråd med handledare metoder, material, redskap och annan utrustning som passar för uppgiften.
I planeringen väljer eleven efter samråd med handledare metoder, material, redskap och annan utrustning som passar för uppgiften
I planeringen väljer eleven efter samråd med handledare metoder, material, redskap och annan utrustning som passar för uppgiften.
Ny aspekt
Frukost värden över
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  E
  • Ser  C
  • Ser  A
Eleven beskriver översiktligt frukostbufféer i olika länder. Eleven beskriver också andra typer av bufféer översiktligt.
Eleven beskriver utförligt frukostbufféer i olika länder. Eleven beskriver också andra typer av bufféer utförligt.
Eleven beskriver utförligt och nyanserat frukostbufféer i olika länder. Eleven beskriver också andra typer av bufféer utförligt och nyanserat.
Ny aspekt
Buffeservering
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  -
  • Ser  E
  • Ser  C
  • Ser  A
Eleven utför med visst handlag servering av mat och dryck i frukostmatsal och buffésammanhang. Eleven arbetar med viss säkerhet utifrån de bestämmelser som gäller för ansvarsfull alkoholservering. Dessutom bemöter eleven gästen och utför i samråd med handledare arbetet på ett serviceinriktat sätt
Eleven utför med gott handlag servering av mat och dryck i frukostmatsal och buffésammanhang. Eleven arbetar med viss säkerhet utifrån de bestämmelser som gäller för ansvarsfull alkoholservering. Dessutom bemöter eleven gästen och utför efter samråd med handledare arbetet på ett serviceinriktat sätt.
Eleven utför med mycket gott handlag servering av mat och dryck i frukostmatsal och buffésammanhang. Eleven arbetar med viss säkerhet utifrån de bestämmelser som gäller för ansvarsfull alkoholservering. Dessutom bemöter eleven gästen och utför efter samråd med handledare arbetet på ett serviceinriktat sätt.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: