Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Mat och näring och hemkunskap i övrigt

Skapad 2015-01-07 16:25 i Kyrkslättens skola Åre
Hemkunskap ht 2016 Hälsa Ekonomi Miljö
Grundskola 6 Hem- och konsumentkunskap

Varför måste man äta? Vilka är dagens alla måltider och hur kan de se ut? Och är det viktigt att sitta tillsammans och äta? Olika näringsämnen. Vi pratar om energi och hur blodsockret påverkas av vad vi äter.

Vi har också teori om 

Hygien, tallriksmodellen, näringsämnen

 

Ekonomi

Priser

Hushållande

Reklam/konsumentinformation

 

Miljö

Källsortering

Miljömärkning

Ursprung, tillverkning(närproducerat, äta efter säsong)

 

Innehåll

Kopplingar till läroplan

Undervisning

Vi har genomgångar tillsammans med möjlighet för frågor och diskussion.

Praktiska moment i köket; frukost, thaisallad, brödbak, hamburgare, falukorv med stuvade grönsaker, potatisrätt, pastasallad, omelett.

Bedömning

Du blir bedömd genom att visa upp dina praktiska kunskaper på matlagningen. Där ser jag om du kan hantera köksutrustning och mått. Läsa recept och planera och genomföra matlagningen. 
Du blir bedömd på de teoretiska delarna genom att berätta om hur du väljer recept och varor. 

Du får också möjlighet att skriva ner svar på ett prov om näringsämnen, miljömärkningar och källsortering. 

Uppgifter

  • Välja ett recept

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: