HKK år 8

Vad, hur och varför?

Syfte

Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att 

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• värdera val och handlingar i hemmet och vid konsumtion utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Eleverna ska också ges möjlighet att utveckla kunskaper om kulturella variationer och traditioner i olika hushåll. Undervisningen ska dessutom bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. 

Arbetsformer

Under terminen kommer eleverna lära sig om de hälsa, ekonomi och miljö och hur man kan göra val för en hållbar utveckling. Lärarledda genomgångar, diskussion, film och eget informationssökande är vägarna vi använder för att tillägna och befästa kunskap. Eleverna har även tillgång till material via Unikum, lärobok och ILT samt filmer på SLI.

Eleverna kommer även att få träna på de olika matlagningsmetoderna; koka, baka, steka, reda. 

Bedömning

Elevernas kunskaper bedöms utifrån förmågan att

- tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.

- använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerande och säkert sätt.

- reflektera över arbetsprocessen och resultat.

- föra resonemang om måltiders näringsinnehåll.

- motivera val med hänsyn till aspekterna hälsa, miljö och ekonomi.