Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Tema Köttfärs

Skapad 2016-04-04 09:51 i Streteredsskolan Mölndals Stad
Du ska själv planera en måltid för en person med 100g köttfärs som huvudråvara. Du ska välja livsmedel från en varukorg som symboliserar kyl, frys och skafferi i hemmet.
Grundskola 9 Hem- och konsumentkunskap

Tidsplanering:

Lektion 1 Planering, ta fram och skriva recept, skriva inköpslistor och arbetsgång. Påbörja reflektionen om gjorda val. Läxa till lektion 3 - prisberäkna.

Lektion 2 Tillagning och fotografering.

Lektion 3 Reflektion, se nedan.

Lektion 4 Inlämning av arbete i PDF-format via unikum INNAN lektionsstart.

 

Arbetets innehåll:

  • Beställningslista med exakta mått
  • Ett väl genomtänkt recept som en även en novis i köket kan följa och lyckas med.
  • Bild på färdiglagade rätten/rätterna ska finnas på receptet.
  • Näringsberäkning av din måltid.
  • Prisberäkning av din måltid.
  • Reflektion. Du ska reflektera över dina val utifrån hälsa, miljö och ekonomi. Följande frågeställningar kan vara till hjälp för detta.

Varför har du valt som du har gjort? Vad har inspirerat dig?

Är måltiden bra och allsidigt sammansatt med tanke på näringsinnehåll? Om inte, vad kan du komplettera med för att få en nyttigare måltid samt vad skulle detta kosta?

Hur är måltiden tillagad med tanke på säsong och miljö? Kan du miljöanpassa din måltid ännu mer?

Kan måltiden göras billigare? Hur? Vad skulle det få för konsekvenser?

Hur blev resultatet? Vad kan förbättras? Varför? Hur?

Hur gick planering och beställning? 

Hur gick det praktiska arbetet?

Innehåll

Koppling till läroplanen - förmågor & centralt innehåll

Kopplingar till läroplan

  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
  • Hkk  7-9
    Konsumtion och ekonomi Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
  • Hkk  7-9
    Konsumtion och ekonomi Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
  • Hkk  7-9
    Konsumtion och ekonomi Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.

Uppgifter

  • Tema köttfärs

  • Tema köttfärs - slutgiltiga versionen

  • Tema köttfärs Första reflektionsutkastet

Matriser

Hkk
Kopia av Kunskapskrav Hem- och konsumentkunskap år 7-9

Mat, måltider och hälsa: Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang

Kunskapskrav för betyget E
Kunskapskrav för betyget C
Kunskapskrav för betyget A
Eleven kan planera och tillaga enkla måltider och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga enkla måltider och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga enkla måltider och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Miljö och livsstil: värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Kunskapskrav för betyget E
Kunskapskrav för betyget C
Kunskapskrav för betyget A
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtions val och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtions val och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtions val och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: