Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Tema: Mat och hälsa

Skapad 2016-05-09 10:58 i Tiundaskolan Uppsala
I detta arbetsområde arbetar vi med alla näringsämnen och deras funktion i kroppen. Vi arbetar även med tallriksmodellen och individuella behov av näring.Vi pratar om vanliga specialkoster och allergier.
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap

Vad är alla näringsämnen och vad fyller de för funktion i kroppen? Måste alla äta lika mycket och hur ser en komplett måltid ut? Vad är glutenintolerans och hur äter en vegan? Detta är några frågor som kommer redas ut under detta arbetsområde!

Innehåll

Kopplingar till läroplan

Undervisning

Genomgångar i form av powerpoint-presentationer med möjlighet för efterföljande diskussion.

Grupparbete med skapande av mindmaps kopplade till näringsämnena, samt redovisning av mindmaps.


Näringsämnena kopplas i matlagningen.

Bedömning

Bedömning sker fortlöpande under temat. Både det praktiska arbetet och hur du resonerar kring temat bedöms (+Hälsa.Ekonomi.Miljö). Temat avslutas med skriftligt prov.

Tidsplan

Temat pågår under 4 veckor.

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
    Hkk  7-9
  • Kunskapskrav
  • Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
    Hkk  E 9
  • I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
    Hkk  E 9
  • Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
    Hkk  E 9
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: