Livets kemi

I maten finns olika näringsämnen, t ex kolhydrater och proteiner. Men varifrån kommer kolhydrater och proteiner i maten?

När du har läst om området Livets Kemi kan du

• redogöra för vilka näringsämnen vi behöver
• beskriva vad som sker vid fotosyntesen och cellandningen
• förklara sambandet mellan fotosyntesen och cellandningen
• redogöra för vad kroppen använder kolhydrater till
• redogöra för hur kolhydrater är uppbyggda
• ge exempel på några enkla och sammansatta sockerarter
• ge exempel på sötningsmedel och dess effekter
• förklara skillnaden mellan snabba och långsamma kolhydrater
• redogöra för vilken funktion fett har i kroppen
• beskriva hur ett fett är uppbyggt
• förklara skillnaden mellan mättat, omättat och fleromättat fett
• redogöra för vilka funktioner proteiner har i kroppen
• förklara hur ett protein är uppbyggt
• redogöra för vilka födoämnen som innehåller protein
• redogöra för några vitaminer, i vilka livsmedel de finns och vad de används till
• redogöra för några mineralämnen och vilken funktion de har i kroppen

Centrala begrepp: Fotosyntes och cellandning, Näringsämne, Kolhydrat, Enkla sockerarter - glukos och fruktos, Sammansatta sockerarter - sackaros, laktos, stärkelse och cellulosa, Diabetes, Sötningsmedel, Fett, Vegetabiliskt och animaliskt fett, Mättade-, omättade- och fleromättade fetter, Protein, Hormon ocn enzym, Aminosyra, Vitamin, mineralämne och spårämne

Du ska få övning i att:

• Läsa och tolka faktatexter
• Laborera
• Dokumentera

 Hur ska du visa vad du lärt dig?

• Att skriftligt kunna förklara de centrala begreppen vid ett läxförhör/prov.
• Genom att planera och genomföra ett laborationsprov.

Vi kommer att bedöma din förmåga att:

• Förstå och använda centrala begrepp
• Dokumentera
• Laborera och skriva rapport

Undervisning

Du ska få övning i att: Läsa och tolka faktatexter - Laborera - Dokumentera - Göra jämförelser och dra slutsatser.

Undervisningen kommer att ske på följande sätt:

- Föreläsningsform där eleverna har möjlighet att ställa frågor och föra diskussionen framåt.

- Instuderingsuppgifter som görs både individuellt och i smågrupper