Tema matlagningsmetoder år 6

Under det här temat kommer vi att arbeta med olika matlagningsmetoder, livsmedel samt konsumtionsval utifrån hälsa, miljö och ekonomi.

Innehåll

Lektion 1: Pasta med tomatsås, provsmakning. S 161, s 261

Lektion 2: Potatisens historia och näringsinnehåll. Koka potatis och gör en kall röra. S 160

Lektion 3: Livsmedelskunskap fisk. Panera och steka fisk samt göra potatismos. S 163, 217

Lektion 4: Livsmedelskunskap chark. Koka ris och korv stroganoff. S 161, 222

Lektion 5: Livsmedelskunskap fågel. Kycklingspett och klyftpotatis. S 165, 224

Lektion 6: Pastasallad. Eget val, visa dina kunskaper om hälsa, ekonomi och miljö genom praktiskt prov.

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.