´Mat, måltider och energibehov

Under höstterminen startar vi i Hem- och konsumentkunskap med att utveckla våra kunskaper i matlagning men lägger också fokus på att planera måltider och vilka olika verktyg vi kan använda, individuella energibehov, näringslära i form av våra sex näringsämnen men också titta närmare på våra vitaminer och mineraler. Vi kopplar undervisningen till Hållbar utveckling och våra ledord- Hälsa- Ekonomi-Miljö = HEM

Syfte

Detta ska vi arbeta med

Vi jobbar mer med följande arbetsområden under vårterminen:

• måltider och individuella energi behov
• Näringslära
• hur maten påverkar vår hälsa, ekonomi och vår miljö
• Livsmedelsverkets kostråd

Bedömning

• Elevernas förmåga att föra resonemang om varierade och balanserade måltider efter individuella behov. Eleverna kommer att testas på ett skriftligt prov.
• Elevernas förmåga att arbeta på ett bra, säkert och hygieniskt sätt i köket. Bedöms vid varje lektionstillfälle.
• Elevernas förmåga att värdera sitt praktiska arbete och fundera över hur deras mat och arbetssätt påverkar hälsa, ekonomi och miljö. Bedöms genom skriftliga utvärderingar

Läroplanskopplingar

Läroplan

• kan lösa problem och omsätta idéer i handling på ett kreativt och ansvarsfullt sätt,
• har fått kunskaper om förutsättningarna för en god miljö och en hållbar utveckling,
• har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.