Hem- och konsumentkunskap åk 6 Vt-17

Goda matvanor har stor betydelse för din hälsa och ditt välbefinnande.

I våra affärer finns det ett överflöd av livsmedel och att välja rätt är inte lätt.

Genom undervisningen i hkk kommer du att få hjälp med att kunna göra medvetna val som är bra för din hälsa, passar din ekonomi och tar hänsyn till miljön.

Övergripande mål Lgr 11

Skolans mål är att varje elev

.

Syfte

Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

Vi tränar grundläggande matlagningsmetoder, lär oss mer om måltidsordning och tallriksmodellen, diskuterar aktiva val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö samt resonerar kring skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

Förmågor

Genom undervisningen i hkk kommer du att ges förutsättningar att utveckla din förmåga att

Metod/Innehåll

Vid varje tillfälle kommer du att tillsammans med en eller flera kamrater tillaga eller baka något. Under det praktiska arbetet pratar vi om hur bra det passar in i din livsstil, hur mycket olika livsmedel kostar och om vilka livsmedel du kan välja när du vill tänka på miljön.
Vi ska också prata om skillnaden mellan reklam och konsumentinformation samt om olika sätt du kan spara pengar på.

Centralt innehåll

Tidsplan

Vårterminen 2017

Självskattning (Självskattning, reflektion och pedagogisk bedömning)

Gör en självskattning i matrisen samt en reflektion genom att besvara följande frågor i kommentarsrutan.

Frågor att besvara:

• Så här har jag arbetat med det centrala innehållet........

• Så här upplever jag arbetet kring det centrala innehållet ( Det här har varit roligt därför att...., det här har varit mindre bra därför att....)

• Så här vill jag utveckla mitt arbete.........

Läroplanskopplingar

Läroplan

• respekterar andra människors egenvärde,
• visar respekt för och omsorg om såväl närmiljön som miljön i ett vidare perspektiv.
• kan lösa problem och omsätta idéer i handling på ett kreativt och ansvarsfullt sätt,
• kan lära, utforska och arbeta både självständigt och tillsammans med andra och känna tillit till sin egen förmåga,
• har fått kunskaper om förutsättningarna för en god miljö och en hållbar utveckling,
• har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Samband mellan mat och hälsa.
• Planering av varierade och balanserade måltider, till exempel hur måltiderna kan fördelas över en dag. Konsumtion och ekonomi
• Rutiner vid inköp. Planering och genomförande.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation.
• Jämförelser av några varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Återvinning. Miljösymboler och lokala regler.
• Olika mattraditioner som är betydelsefulla för eleven, till exempel vid firande av högtider. Ämnesspecifika begrepp
• Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.