Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Fördjupning i ett livsmedel

Skapad 2017-02-28 16:56 i Furulundsskolan Halmstad
Grundskola 7 Hem- och konsumentkunskap
Nu ska du få fördjupa dig i ett livsmedel som intresserar dig.

Innehåll

1. Genomgångar

2. Grupparbete/individuellt arbete, faktasökning

3. Skapa en PP-presentation med fakta 

4. Muntlig redovisning

 

Uppgift:

Fördjupning i ett livsmedel

 

 

I den här uppgiften väljer du om du vill arbeta självständigt eller i en grupp om 2 eller max 3 klasskamrater.

 

1. Livsmedel: För att bli en bra kock i köket måste man ha koll på sina råvaror. Ni ska därför få göra en djupdykning i informationen kring ett livsmedel och sedan dela informationen med resten av gruppen.

 

 

Uppgift:

• Ta reda på fakta om ert livsmedel/produkt utifrån perspektiven hälsa, miljö & ekonomi.

• Skapa en PP där ni presenterar ert livsmedel/produkt. Den ska innehålla minst 5 PP-sidor och rubrikerna Hälsa, Ekonomi och Miljö. Förstasidan ska visa en bild på ert livsmedel/produkt.

• Muntlig redovisning inför gruppen, 3-5 minuter/grupp. Dela upp ordet mellan er i gruppen.

 

 

Exempel på livsmedelsgrupper

(du väljer sedan ett specifikt livsmedel i vald livsmedelsgrupp – t.ex. Sötpotatis i livsmedelsgruppen potatis och rotfrukter)

1. Fisk & skaldjur

2.Frukt,bär & drycker

3. Mjölkprodukter & ost

4.Bröd,sädeslag & pasta

5.Potatis och rotfrukter

6.Grönsaker & baljväxter

7 Svamp & Kryddor

8 Kött och charkprodukter

 

Bildresultat för frukt      Bildresultat för mejeriprodukter            Bildresultat för mjöl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bedömningsmatris

 

 

 

E

C

A

Eleven tar reda på

fakta och

presenterar ett

livsmedel/produkt utifrån perspektiven

hälsa, ekonomi och

miljö

 

Enkla motiveringar

 

Utvecklade motiveringar

Välutvecklade motiveringar

 

 

Idé torka?

 

Här är några frågor som ni kan ställa för att komma igång med faktasökandet:

 

• Var produceras livsmedlet? Är transporten lång?

• Hur produceras livsmedlet? Hur påverkar det miljön?

• Är det ett dyrt livsmedel? Kan man byta ut det till ett likvärdigt och billigare livsmedel?

• Är livsmedlet bra för din hälsa? Bör man äta mycket eller lite av det?

• Vilka näringsämnen innehåller livsmedlet?

• Hur förvarar man livsmedlet för att det ska hålla så länge som möjligt?

• Har livsmedlet lång/kort hållbarhet?

• Finns det någon speciell märkning för livsmedlet?

• Kan man byta ut det till ett likvärdigt och miljövänligare livsmedel?

• Finns det risk att livsmedlet kan innehålla miljögifter?

• Behandlar/besprutar man livsmedlet för bättre hållbarhet?

• Finns det några traditioner eller högtider som har med livsmedlet att göra?

 

Uppgifter

  • Fördjupning i ett livsmedel/produkt

  • Fördjupning i ett livsmedel/produkt

  • Fördjupning i ett livsmedel/produkt

  • Fördjupning i ett livsmedel/produkt

  • Redovisning av livsmedel

  • Fördjupning i ett livsmedel/produkt

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
    Hkk  7-9
  • Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Fördjupning i ett livsmedel/produkt

Rubrik 1

Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Aspekt 1
Resonera om hur ditt valda livsmedel/produkt påverkar vår hälsa, ekonomi och miljö
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
Enkla resonemang
Utvecklade resonemang
Välutvecklade resonemang
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: