Förmågor som arbetsområdet övar

• Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• Värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling

Undervisning och arbetsformer

Du kommer att:

• tillaga enkla maträtter och måltider
• planera och organisera arbetet
• baka
• hantera olika livsmedel
• lära dig om hur man arbetar hygieniskt när man hanterar, tillagar och förvarar livsmedel
• använda olika köksredskap och metoder
• studera individuella behov av energi och näring
• fördjupa dig i sambandet mellan mat och hälsa
• lära dig om konsumtion och ekonomi
• utvärdera dina val och handlingar, både muntligt och skriftligt

Bedömning

Vad ska bedömas?

Detta kommer att bedömas:

• din förmåga att planera och tillaga måltider
• din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess och resultat
• din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att hantera livsmedel, redskap och metoder i samband med matlagning och bakning
• din förmåga att förstå hur det man köper hänger ihop med ur mycket pengar man har
• din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information om det man kan köpa.

Hur ska det bedömas?

Bedömning sker fortlöpande av mig som lärare och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet, samt utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra. Detta sker när du arbetar enskilt, i grupp, praktiskt och teoretiskt.



.

Grovplanering   Vt 2017:

Innehållet kan komma att ändras

• Centralt innehåll
• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

  Hkk  1-6
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

  Hkk  1-6
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  1-6
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

  Hkk  1-6
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  1-6
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

  Hkk  1-6
• Måltidens betydelse för gemenskap.

  Hkk  1-6
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.

  Hkk  1-6
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.

  Hkk  1-6
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

  Hkk  1-6
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.

  Hkk  1-6
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.

  Hkk  1-6
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

  Hkk  1-6
• Kunskapskrav
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

  Hkk  E 6
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.

  Hkk  E 6
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  E 6
• Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.

  Hkk  E 6
• Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.

  Hkk  E 6
• Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

  Hkk  E 6

Hkk

Hem- och konsumentkunskap Åk 6 Lgr 11