hkk praktiskt prov

Eleven ska självständigt baka en kladdkaka med hjälp av recept och instruktion.

Detta bedömer vi:

Att kunna avläsa och följa receptet i rätt ordning.

Att kunna tolka förkortningar och begrepp i receptet och använda rätt mått

Att kunna arbeta självständigt utan att be om hjälp

Att kunna ge ett omdöme om processen

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.