Biologi - matspjälkningen

Vår mat är ett arbetsområde som handlar om kemiska ämnen som finns i mat samt hur kroppens matspjälkningsorgan tar hand om dessa näringsämnen.

Olika ämnen har olika funktioner i kroppen, och därför är kunskap om vad maten innehåller viktigt för att vi ska kunna jämföra olika alternativ och göra kloka val i frågor som rör mat och hälsa.

Målet med undervisningen är att...

• utveckla kunskaper om nedanstående frågeställningar
• Vad innehåller vår mat?
• Vad händer i kroppen när vi ätit?
• Vilka organ och organsystem ingår i matspjälkningen?

• Genom detta kommer vi arbeta med förmågorna att använda
• jämföra och reflektera över samband mellan livsstil, miljö och hälsa,
• söka, granska och värdera information från olika källor och göra egna överväganden och
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Så här ska vi arbeta...

Uppgift 1. Vad innehåller vår mat?

• Vi kommer att ha gemensamma genomgångar i klassen och du kommer i grupp svara på frågor som behandlar vad vår mat är uppbyggt av.
• Du kommer även få kolla på en film om vår mat.

Uppgift 2. Plansch

Du ska göra en plansch i A3-format med en bild där man ser en matbits väg genom kroppen.

1. Börja med att ta reda på vilka organ som ska finnas med.
2. Hur bryts maten ner vid de olika organen?
3. Hur kommer näringen från maten ut till kroppens celler?
4. Hur lång tid tar hela resan?

Uppgift 3. Fyra olika kosthållningar.

• VEGAN
• STENÅLDERSKOST
• KRAV-MÄRKT
• GI / ATKINSMETODEN

1. Vad äter man och vad äter man inte?
2. Varför är kosthållningen bra för din hälsa?
3. Varför är kosthållningen bra för miljön och naturen?
4. Är kosthållningen bra för din ekonomi?

Vi kommer bedöma på vilket sätt du...

• jämför och reflekterar över samband mellan livsstil, miljö och hälsa,
• söker, granskar och värderar information från olika källor och göra egna överväganden och
• använder ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Nedanstående punkter kommer bedömas:

- Vet vad som menas med fotosyntes och cellandning

- Vet varför kroppen behöver kolhydrater, fetter, proteiner, mineraler och vitaminer.

- Vet vad som händer med kroppen om man inte får i sig tillräckligt med näringsämnen.

- Vet vilken mat man ska äta för att få i sig olika näringsämnen.

- Känner till lite om några vanliga sjukdomar i matspjälkningsapparaten.

- Gör ett förslag på en näringsrik och komplett måltid.

- Förstår betydelsen av en varierad kost.

- Ser samband mellan kost och hälsa och kunna jämföra och reflektera om olika kosthållningar