HKK åk 6 Mat, måltider och hälsa

Livet i hem och familj har en central betydelse för oss människor. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen.

Mål

• att utveckla kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet.
• att utveckla kunskap om vad är reklam och samhällsinformation
• att utveckla ett kunnande som rör mat och måltider i en process där tanke, sinnesupplevelser och handling samverkar.
• att utveckla sin initiativförmåga och kreativitet.
• att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och miljö.
• att utveckla kunskaper om och få möjligheter att reflektera över jämställdhet och arbetsfördelning i hemmet.

Det här ska vi arbeta med 

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Hållbar utveckling 

Arbetssätt och redovisningsform

Vi träffas 10 tillfällen under läsåret i 120 minuter. Då kommer du att få 

Arbeta utifrån olika instruktioner; recept, matlagningsdemonstrationer och instruktioner till teknisk utrustning.

Arbeta med olika matlagningsmetoder; kokning, stekning och bakning.

Planera och organisera arbetet i olika grupperingar.

Diskning och rengöring av kök.

Planera måltider utifrån matcirkeln och tallriksmodellen.

Visa din kunskap - Bedömning

Formativ bedömning på lektionen.

Gemensam reflektion i slutet av lektionen och feed-back.

Genom läxor, ett hem prov och ett praktiskt prov

Reflektion

Vad har gått bra? Varför?

Vad kan förbättras? Hur?

Hur fungerade planeringen?

Var det vi lagade bra för vår hälsa?

Hur påverkade de vår miljö?