Syftet med arbetsområdet/undervisningen är att du utvecklar kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. Du ska få lära dig baka med olika jäsmedel efter recept, prisberäkna och jämföra köpt och hembakad produkt. Du kommer också att lära dig om bröd, mjöl, gryn och glutenintolerans.
Lärarledda genomgångar av fakta i Hem-och konsumentboken:
- kolhydrater s. 18 -20
- glutenöverkänslighet s. 28
- mjöl, gryn och bröd s.56 - 58
- baka med jäst s. 169
- baka med bakpulver s. 170
- bakningsanvisningar s. 276
Baka med olika jäsmedel och följa recept.
Prisberäkning och jämförelse mellan köpt och hembakad produkt.
Motivera vilka val du gjort i samband med bakning av valfritt bröd.
Dina praktiska förmågor som du visar vid varje lektionstillfälle.
Resonera om det val du gjort när du bakade valfritt bröd utifrån aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Praktiskt prov: baka piroger och utvärdera arbetsprocessen och resultatet samt göra jämförelse mellan köpt och hemlagad pirog.
Läxförhör där du visar dina faktakunskaper om gluten och glutenöverkänslighet, bröd, mjöl, gryn och jäsmedel.
Från V.42- 51
Ämnets kunskapskrav för E, se nedan: