Hem - och konsumentkunskap HT17

Denna termin ska eleverna i grupp planera och genomföra en maträtt där de fördjupar sig i ett lands matkultur.

Jämföra recept och beräkna mängder vid matlagning. Skapa egna recept. Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Eleverna ska skriva en uppsats där de beskriver och jämför ekologisk mat och närproducerad mat.

MÅLET MED UNDERVISNINGEN ÄR ATT...

att eleverna i grupp ska planera och genomföra en maträtt där de fördjupar sig i ett lands matkultur. 

Jämföra recept och beräkna mängder vid matlagning. Skapa egna recept. Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

Eleverna ska skriva en uppsats där de beskriver och jämför ekologisk mat och närproducerad mat.