Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem- och Konsumentkunskap VT 2018

Skapad 2018-01-12 11:48 i Furulundsskolan Halmstad
Grundskola 7 – 9 Hem- och konsumentkunskap
I årskurs 8 arbetar vi till största del med ämnets praktiska delar.

Innehåll

Planering åk 8 VT 2018

 

Lektion

Innehåll och Livsmedel

Metod

Bedömning (se matris)

1

Teori: Introduktion

 

Praktiskt: Pannkakor

Vi testar teflonpanna och gjutjärnspanna

 

 

 

 

Steka/grädda

Vispa

 

Diska

1,2,4

2

Teori: Kött/hygien/förvaring

 

 

Hur diskar man miljövänligt och hygieniskt?

 

Praktiskt: Färsbiffar med klyftpotatis och sås

 

Reflektera över arbetsprocess och resultat

Steka

Ugnsbaka

Riva

Skala

 

 

 

1,2,4

3

Teori: Jäst, Frukostens byggstenar

 

Praktiskt: Frallor

Omelett

 

Tilldelning av metod och maträtt inför lektion 4

Jäsa

Arbeta en deg

Grädda/steka

Vispa

1,2,3,4

4

 

Praktiskt: Buffé (olika maträtter för olika metoder)

Filma din metod – QR-kod

 

Muntliga resonemang kring arbetsprocess och resultat

 

 

Olika metoder

1,2,3,4

5

Teori: Vegetarisk kost

 

Praktiskt: Vegetarisk hamburgare (bröd sparade från lektion 3)

Sötpotatispommes

Dressing

Steka

Mixa

Smaksätta

Riva

Skiva

Ugnsbaka

1,2,3,4

6

Fettisdagen  13/2

 

Praktiskt:

Semlor

 

Teori:

Vi jämför med pris och innehåll på köpta - skriftligt

Jäsa

Dekorera

1, 2, 3,

7

Teori: Mellanmål

Socker/Fruktsocker

 

Praktiskt: Smoothie

Energibars

Mixa

Grädda

Rosta

1,2,3,4

8

Teori: Rotfrukter

 

Praktiskt: Pytt i panna med en kall sås

 

Skriftlig reflektion kring arbetsprocess och resultat

 

 

Woka/steka

Skala

Hacka

Smaksätta

1,2,3,4

9

Teori: Tvättsymboler, tvättning och källsortering, jämställdhet

 

Praktiskt:

Olika stationer: Tvätta, duka, källsortera, diskutera.

 

Hälsoglass

 

 

Olika städmetoder

 

Mixa

 

 

 

1,2

10

Kamratbedömning

på Pastasallad

Koka

Skiva

Hacka

Steka

Fräsa

Smaksätta

1,2,3,4

11

Teori: Fisk, miljö

Praktiskt: Välj mellan två fiskgratänger med olika svårighetsgrader

Koka/gratinera

Reda

Sjuda

1,2,3,4

12

Planera inför Mästerkocken

 

(ev. Skapa eget recept)

 

1,2,3,4

13

Teori: ”Släng inte maten”

Praktiskt: ”Man tager vad man haver”

 

Skapa ett eget recept

Reflektera kring arbetsprocess och resultat

Valfri metod

1,2,3,4

14

MÄSTERKOCKEN

 

 

15

Skriftliga reflektioner kring mästerkocken

 

Praktiskt: Fröknäcke

Grädda i ugn

 

1,2,3,4

16

Teori: ”Skräpmat” Hur kan man göra hälsosammare varianter hemma.

 

Praktiskt: Chicken nuggets med pommes

 

Vi jämför med köpta Chicken nuggets

 

Panera

Steka

Ugnsbaka

 

 

 

17

Önskelektion

 

 

18

Önskelektion

 

 

19

Sommarstädning

Utvärdering

 

1,2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Vid varje lektionstillfälle får eleven på olika sätt ge om omdömen om sin arbetsprocess och resultat.

* Vid varje lektionstillfälle ingår även andra uppgifter i form av dukning, handdisk, maskindisk, källsortering och sätta igång tvättmaskin/torktumlare.

 

E

C

A

1. Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.

2. I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt. 

 I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt. 

 I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och välfungerande sätt.

3. Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. 

4. Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet. 

 

 

 

 

 

Matriser

Hkk
Hem- och Konsumentkunskap VT 2018

Bedömningsmatris HKK VT-18

E
C
A
Planera, tillaga & genomföra måltid
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder, livsmedel & utrustning
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Välja & motivera
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Ge omdömen
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: