Hemkunskap VT18

Du kommer att tillaga " köttbullar" vecka 10 och 11 här kommer du har möjlighet att förfina dina färdigheter och visa vad du kan. Hur gör man de bästa köttbullarna?

Du har under vårterminen 4 tillfällen med praktisk hemkunskap:

1: begränsa bakterietillväxten + sallad. motivera hur du får i dig de olika näringsämnena genom salladen. och förklara utifrån vilka behov måltiden är skapad.( Du som inte klarade näringslära provet)

2: skapa eget recept bakning - motivera ditt val utifrån givna förutsättningar, anpassa mängder och mått, jämför med andra recept

3: måltid, skapa ett eget recept utifrån givna förutsättningar. anpassa mängder och måttenheter, jämför olika produkter och ta ställning

4: samhällsdebatt om kost, välmående och hälsa. Hur kan vi öka koncentrationen och välmående för en elev?

 

Muntlig redovisning och hemkunskap v15

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.