Terminsplanering för Hkk åk6

Lektion nr	Mål med lektionen	Teori	Praktik	Metod	Centralt innehåll
1	Lära känna köket Följa ett recept	Presentation, läroplan. Hygien Vad är Hkk? Mäta och väga	Råa grönsaker och dipp	Skala, mäta, blanda skära,	Planering och organisation av arbetet. Hygien och rengöring.
2	Arbeta med redskap	Redskap-stencil	Fruktsallad	Skala, skära	Redskap och hur de används på ett säkert sätt
3	Följa ett recept Samarbeta Göra en frukost	Byggstenarna: Frukost Smarta val	Frukost-tema Gör din egen müsli	Ugnsbaka	Verktyg för planering av måltider Hur måltider kan fördelas över en dag Val av varor och hur de påverkar hälsan Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt
4	Göra ett mellanmål	Hur steker man? Byggstenarna: Mellanmål Smarta val	Fattiga riddare, äppelwok	Steka	Verktyg för planering av måltider Hur måltider kan fördelas över en dag Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt
5	Reklam och information Märkning-krav, fair trade, mm		Scones Gör din egen sylt	Baka med bakpulver	Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation. Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt
6	Laga en lunchrätt	Tallriksmodellen Lunch-smarta val	Köttfärssås och spaghetti	Hacka, fräsa, koka	Verktyg för planering av måltider Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt
7	Laga en middagsrätt	Repetera: tallriksmodellen Middag-smarta val	Potatis och purjolökssoppa	Ansa, skala, fräsa, koka	Verktyg för planering av måltider Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt
8	Baka med jäst	Metoder för bakning och skillnaden mellan dem	Bullar	Baka med jäst Knåda, jäsa, grädda	Bakning Recept och vanliga ord för bakning Verktyg för planering av måltider Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt
9	Ekonomi och konsumtion Jämför de inköpta varorna med hembakt	Märkning Jämförelsepriser	Läxa: Butiksbesök		Ungas ekonomi, sparande och konsumtion. Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris. Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse
10	Planera önskemåltiden	Diskutera hur man utvärderar ett praktiskt moment	Asiatisk kycklingwok och ris	Koka ris	Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt Planering och organisation av arbetet
11	Tvätt	Hur tvättar man?	Pasta och tomatsås	Koka pasta, sjuda	Hygien och rengöring. Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa
12	Önskemåltid				Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt Planering och organisation av arbetet
13	Skriva en utvärdering		Kladdmuffins utan ägg		Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt
14	Livsmedelskunskap: Fisk och potatis		Fisk med pizzatäcke och kokt potatis	Koka potatis, ugnsbaka	Recept och vanliga ord för matlagning Redskap och hur de används på ett säkert sätt Planering och organisation av arbetet
15	Traditioner	Diskussion om traditioner	Kakbuffé	Vispa och grädda	Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.
16	Öva på att storstäda	Hur vi gör när vi städar?	Städning.	Olika städmetoder och städmaterial	Hygien och rengöring. Planering och organisering av andra uppgifter i hemmet. Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur det påverkar miljö och hälsa.

 

Förmågor vi tränar under varje lektion är:

 

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

 

Bedömning sker löpande under varje lektion. Eleverna bedöms på ett formativt och framåtsyftande sätt.