Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Terminsplanering för Hkk åk6

Skapad 2019-01-22 11:47 i Alviksskolan Stockholm Grundskolor
Grundskola 6 Hem- och konsumentkunskap

Innehåll

 

Lektion nr

Mål med lektionen

Teori

Praktik

Metod

Centralt innehåll

1
 
Lära känna köket Följa ett recept
 
 
 
 
 
Presentation, läroplan.
Hygien
Vad är Hkk?
Mäta och väga
 
 
 
Råa grönsaker och dipp
 
Skala, mäta, blanda skära,
 
Planering och organisation av arbetet.
Hygien och rengöring.
 
2
 
Arbeta med redskap
 
 
 
 
 
Redskap-stencil
 
Fruktsallad
 
 
 
Skala, skära
 
Redskap och hur de används på ett säkert sätt
 
3
 
Följa ett recept
Samarbeta
Göra en frukost
 
Byggstenarna:
Frukost
Smarta val
 
Frukost-tema
Gör din egen müsli
 
 
 
Ugnsbaka
 
 
 
Verktyg för planering av måltider
Hur måltider kan fördelas över en dag
Val av varor och hur de påverkar hälsan
Recept och vanliga ord för matlagning
Redskap och hur de används på ett säkert sätt
 
4
 
Göra ett mellanmål
 
Hur steker man?
Byggstenarna: Mellanmål
Smarta val
 
Fattiga riddare, äppelwok
 
Steka
 
Verktyg för planering av måltider
Hur måltider kan fördelas över en dag
Recept och vanliga ord för matlagning
Redskap och hur de används på ett säkert sätt
 
5
 
Reklam och information
Märkning-krav, fair trade, mm
 
 
 
 
Scones
Gör din egen sylt
 
 
 
Baka med bakpulver
 
Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
Recept och vanliga ord för matlagning
Redskap och hur de används på ett säkert sätt
 
 
 
6
 
Laga en lunchrätt
 
Tallriksmodellen
Lunch-smarta val
 
 
 
Köttfärssås och spaghetti
 
Hacka, fräsa, koka                                    
 
Verktyg för planering av måltider
Recept och vanliga ord för matlagning
Redskap och hur de används på ett säkert sätt

 

7

Laga en middagsrätt

Repetera: tallriksmodellen

Middag-smarta val

 

Potatis och purjolökssoppa

 

Ansa, skala, fräsa, koka                            

Verktyg för planering av måltider

Recept och vanliga ord för matlagning

Redskap och hur de används på ett säkert sätt

 

8

Baka med jäst

Metoder för bakning och skillnaden mellan dem

Bullar

Baka med jäst

Knåda, jäsa, grädda

Bakning

Recept och vanliga ord för bakning

Verktyg för planering av måltider

Recept och vanliga ord för matlagning

Redskap och hur de används på ett säkert sätt

 

 

9

Ekonomi och konsumtion

Jämför de inköpta varorna med hembakt

 

Märkning

Jämförelsepriser

 

 

Läxa:

Butiksbesök

 

Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.

Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse

10

Planera önskemåltiden

Diskutera hur man utvärderar ett praktiskt moment

Asiatisk kycklingwok och ris

Koka ris

Recept och vanliga ord för matlagning

Redskap och hur de används på ett säkert sätt

Planering och organisation av arbetet

11

Tvätt

Hur tvättar man?

Pasta och tomatsås

Koka pasta, sjuda

Hygien och rengöring.

Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa

12

Önskemåltid

 

 

 

Recept och vanliga ord för matlagning

Redskap och hur de används på ett säkert sätt

Planering och organisation av arbetet

13

Skriva en utvärdering

 

Kladdmuffins utan ägg

 

Recept och vanliga ord för matlagning

Redskap och hur de används på ett säkert sätt

14

Livsmedelskunskap:

Fisk och potatis

 

Fisk med pizzatäcke och kokt potatis

Koka potatis, ugnsbaka

Recept och vanliga ord för matlagning

Redskap och hur de används på ett säkert sätt

Planering och organisation av arbetet

15

Traditioner

Diskussion om traditioner

 

Kakbuffé

Vispa och grädda

Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

16

Öva på att storstäda

Hur vi gör när vi städar?

Städning.

Olika städmetoder och städmaterial

Hygien och rengöring.

Planering och organisering av andra uppgifter i hemmet.

Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur det påverkar miljö och hälsa.

 

 

 

 

Förmågor vi tränar under varje lektion är:
 
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
 
Bedömning sker löpande under varje lektion. Eleverna bedöms på ett formativt och framåtsyftande sätt.

 

 

 

Matriser

Hkk
Kunskapskrav Hem- och konsumentkunskap 1-6

Förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

E
C
A
Tillaga & genomföra måltid
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Använda
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Välja & motivera
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Ge omdömen
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Föra resonemang
Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.
Därutöver kan eleven föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
Därutöver kan eleven föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.

Förmåga att hantera och lösa praktiska situationer i hemmet. Förmåga att värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

E
C
A
Konsumtion, ekonomi, miljö & hälsa
Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
Eleven kan föra utvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
Eleven kan föra välutvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
Reklam & information
Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
Dessutom för eleven utvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
Dessutom för eleven välutvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: