Hkk grundsärskolan 4-6

Kunskaper om konsumentfrågor och arbete i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö

Innehåll 

Mål

• att utveckla kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet 
• att utveckla ett intresse och kunnande om mat och måltider
• att utveckla kunskaper om vad är reklam och samhällsinformation
• att utveckla sin initiativförmåga och kreativitet
• att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och miljö
• att utveckla kunskaper om och få möjligheter att reflektera över jämställdhet och arbetsfördelning i hemmet 

Det här ska vi arbeta med

• recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas. Samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning
• bakning och matlagning och olika metoder för detta
• planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet
• redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt
• hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel
• olika verktyg som stöd för planering av varierande och balanserade måltider, samt hur måltider kan fördelas över en dag
• måltidens betydelse för gemenskap
• hållbar utveckling 
• återvinning 
• tillaga måltider utifrån årstidens råvaror 

Arbetssätt

• arbeta utifrån olika instruktioner och recept
• arbeta med olika matlagningsmetoder, kokning, stekning, wookning, gratinering och bakning 
• planera och organisera arbetet i olika grupperingar
• diskning och rengöring 
• använda matcirkeln och tallriksmodellen 

Visa din kunskap - bedömning

• hur du arbetar på lektionerna 
• hur du deltar i diskussioner under lektionerna 
• gemensam reflektion i slutet av lektionen

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Samband mellan mat och hälsa.
• Planering av varierade och balanserade måltider, till exempel hur måltiderna kan fördelas över en dag. Konsumtion och ekonomi
• Rutiner vid inköp. Planering och genomförande.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation.
• Jämförelser av några varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Återvinning. Miljösymboler och lokala regler.
• Olika mattraditioner som är betydelsefulla för eleven, till exempel vid firande av högtider. Ämnesspecifika begrepp
• Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.