Matens kemi

Under vecka 35-43 kommer vi att arbeta med Matens kemi. Matens kemi är ett kemitema som består av ett antal olika uppdrag. Du kommer att få lära dig om vilka näringsämnen som finns i maten och du kommer att få genomföra och dokumentera systematiska undersökningar. Vi kommer även att ha ett skriftligt test i slutet av temat.

Matens kemi

Vecka 35-43

Skriftligt test i vecka 43

       Mål:

• Kunna genomföra systematiska undersökningar i kemi utifrån givna planeringar.
• Kunna använda utrustningen på ett säkert och rätt sätt.
• Kunna dokumentera dina undersökningar i text och bild.
• Kunna dra slutsatser utifrån resultaten.
• Kunna beskriva och förklara ”Matens kemi” och använda dig av kemins begrepp. 

     Arbetssätt:

• Naturvetenskapligt arbetssätt (frågeställning- hypotes - undersökning - observation - resultat - slutsats - jämförelse - dokumentation).
• Samarbete i par.
• Arbete med faktatexter.
• Filmer

     Begrepp att kunna:

frågeställning, förutsägelse, hypotes, planering, undersökning, observation, observera, material, utrustning, dokumentation, dokumentera, resultat, slutsats, jämförelse, egenskaper, testbricka, teststicka, jod, livsmedel, droppflaska, snabba och långsamma kolhydrater, druvsocker, stärkelse, proteiner, mättade och omättade fetter, vitaminer, näring, energi, hållbarhet.

      Bedömningsunderlag:

• Undersökningarna
• Dokumentationen
• Skriftligt test 

Läroplanskopplingar

Syfte

• genomföra systematiska undersökningar i kemi, och
• använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.

Centralt innehåll

• Matens innehåll och näringsämnenas betydelse för hälsan. Historiska och nutida metoder för att förlänga matens hållbarhet.
• Enkla systematiska undersökningar. Planering, utförande och utvärdering.
• Dokumentation av enkla undersökningar med tabeller, bilder och enkla skriftliga rapporter, såväl med som utan digitala verktyg.