Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Kockdullen och hållbar utveckling.

Skapad 2019-08-19 09:12 i Apelskolan Falkenberg
Hur arbetar man med en varukrog och hur kan man tänka utifrån ett hållbart perspektiv.
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap
Hur kan du agera i hushållet för en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling? Under terminen kommer vi att ha fokus på Kockdullen. Vi kommer också arbeta med miljö för en hållbar utveckling.

Innehåll

Syfte:

I arbetsprocessen utvecklar du

  • kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet
  • ett kunnande som rör mat och måltider
  • initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet
  • medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

I arbetsområdet MILJÖ utvecklar du även

  • kunskaper om, och får möjligheter att reflektera över jämställdhet och arbetsfördelningen i hemmet,
  • kunskaper om kulturella variationer och traditioner i olika hushåll.

Förmågor:

PLANERA, tillaga måltider, anpassa, använda, välja/motivera tillvägagångssätt, ge omdömen.

Jämföra, resonera underbyggt kring konsekvenser angående social, ekonomisk och ekologisk hållbar utveckling.

 

Innehåll:

  • Jämförelser av recept och beräkning av mängder i matlagning. Skapande av egna recept.
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
  • Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultat.
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning.
  • Redskap och annan teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
  • hur man kan hushålla och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
  • Arbetsfördelningen i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
  • Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

 

 

Uppgifter

  • Provsmakning av såser.

  • Provsmakning av såser.

  • Provsmakning av varandras rätter

  • Provsmakning av varandras rätter

  • Hur ska du tänka för att handla mat som är bra för din hälsa, ekonomi och som bra för miljön.

  • Vi tränar inför Kockdullen

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
    Hkk  7-9
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9
  • Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
    Hkk  7-9
  • Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
    Hkk  7-9
  • Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
    Hkk  7-9
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: