Årskurs:
F
Furulundsskolan, Halmstad · Senast uppdaterad: 18 december 2019
I årskurs 8 arbetar vi till största del med de praktiska förmågorna i ämnet.
Centralt innehåll åk 7-9
( I åk 8 arbetar vi med de fetmarkerade)
Mat, måltider och hälsa
· Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
· Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
· Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
· Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
· Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
· Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
· Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
Konsumtion och ekonomi
· Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
· Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
· Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
· Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
· Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
· Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
Miljö och livsstil
· Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
· Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
· Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
· Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
· Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
· Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
Planering åk 8 HT 2019
1 |
Introduktion Vad är HKK? https://www.youtube.com/watch?v=TYFZWqSU_PI Terminsplaneringen Rutiner Hygien Diskning
Fröbullar och havregrynsgröt
Loggbok Redskap Kahoot |
Grädda i ugn Koka |
1,2,3,4 |
2 |
Genomgång av kunskapskrav
Bedömning i HKK: https://www.youtube.com/watch?v=fuJ28ru1Dzw&feature=youtu.be Tolka och läsa innehållsförteckning på mat
Korvstroganoff med ris och grönsaker
Lägga upp enligt tallriksmodellen |
Koka ris Fräsa Sjuda Steka
|
1,2 (5) |
3 |
Kött Hygien, hållbarhet, förvaring
Pastagratäng med köttfärs
Loggbok |
Koka pasta Bryna kött Gratinera |
1,2,3,4 |
4 |
Mat efter säsong
Hur olika metoder påverkar resultatet
Äppelkaka med vaniljsås |
Vispa Grädda i ugn Skala Sjuda Reda |
1,2 |
5 |
Fisk Hur väljer man miljövänlig och “giftfri” fisk
Lax med kokt potatis och kall sås
(Dagens utmaning – vem kan göra den längsta potatisskalsremsan med skalaren) Loggbok |
Skala och koka potatis
Tillaga fisk i ugn |
1,2 |
6 |
Vi jämför köpt med hemlagat (våfflor, soppa, kaka) utifrån hälsa, ekonomi och miljö
Skriftlig redovisning med inlämning |
Olika metoder beroende av tilldelat recept |
1,2,4 |
7 |
Kockduellen |
Valfri metod |
1,2 |
8 |
Utvärdering Kockduellen
Stationer + Olika smoothies – Skapa eget recept |
Mixa |
1,2,3,4 |
9 |
Matkultur
Mat från olika delar av världen
Hygien vid hantering av kyckling
Vi gör en Världsbuffé |
Olika metoder beroende av tilldelad maträtt |
1,2 |
10 |
Vegetarisk mat - miljövänlig och billig mat
Vattenutmaning - “spara på vattnet”
Vegetarisk lasagne |
Riva Fräsa Hacka lök Gratinera Koka Reda |
1,2,3 |
11 |
Bakskola
Vi bakar bröd med surdeg och jäst (olika svårighetsnivåer) Loggbok |
Jäsa med jäst Arbeta ihop en deg |
1,2,3,4 |
12 |
Hälsosam och näringsrik mat, mat vid träning
Fröknäckebröd
Planera min hamburgare under gräddningstiden
Lämna in loggbok |
|
1,2,4,5 |
13 |
Min hamburgare
Skapa eget recept |
Jäsa Steka Arrangera
|
1,2 |
14 |
Minska på matsvinnet
Pytt i panna |
Woka/steka |
1,2 |
15 |
Önskelektion |
|
|
16 |
Mattraditioner vid jul
Julbak
Julstädning Utvärdering |
|
1,2 |
*Vid varje lektionstillfälle ingår diskning, både för hand och att sätta in i diskmaskin samt städning av sitt tilldelade kök.
Vid minst två tillfällen per termin får man även sätta igång diskmaskinerna och tvättmaskinen.
|
Har arbetat med |
Nivå 1 |
Nivå 2 |
Nivå 3 |
1.Mat och måltider |
|
Eleven tillagar måltider och genomför andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav. |
Eleven tillagar måltider och genomför andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav. |
Eleven tillagar måltider och genomför andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav. |
2.Metoder |
|
Eleven använder metoder och livsmedel på ett i huvudsak fungerande sätt. Eleven använder utrustning på ett säkert sätt. |
Eleven använder metoder och livsmedel på ett relativt väl fungerande sätt. Eleven använder utrustning på ett säkert sätt. |
Eleven använder metoder och livsmedel på ett väl fungerande sätt. Eleven använder utrustning på ett säkert sätt. |
3.Hälsa, ekonomi och miljö i måltiden |
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. |
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. |
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. |
4.Planering och utvärdering |
|
Eleven planerar och ger enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet. |
Eleven planerar och ger utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet. |
Eleven planerar och ger välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet. |
5.Individuella behov i måltiden |
|
Eleven för enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov. |
Eleven för utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov. |
Eleven för välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov. |
6.Konsumentekonomi |
Åk 9 |
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi. Elev kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer. |
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med relativt god koppling till konsekvenser för privatekonomi. Elev kan beskriva och föra utvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer. |
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då välutvecklade resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi. Elev kan beskriva och föra välutvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer. |
7.Hållbar utveckling |
|
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. |
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. |
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. |
Kunskapskrav på lättare Svenska
Du kan planera och laga måltider och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett ganska bra sätt
|
Du kan planera och laga måltider och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett bra sätt
|
Du kan planera och laga måltider och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett mycket bra sätt
|
Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar ganska bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem. |
Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem. |
Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar mycket bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem. |
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera dina val på ett enkelt sätt med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö. |
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera dina val på ett utvecklat sätt med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö. |
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera dina val på ett välutvecklat sätt med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö. |
Du kan ge enkla omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev. |
Du kan ge utvecklade omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev. |
Du kan ge välutvecklade omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev. |
Du kan diskutera på ett enkelt sätt om hur man kan sätta ihop varierade och nyttiga måltider och hur man kan göra för att måltiderna ska passa olika människors behov |
Du kan diskutera på ett utveccklat sätt om hur man kan sätta ihop varierade och nyttiga måltider och hur man kan göra för att måltiderna ska passa olika människors behov |
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt om hur man kan sätta ihop varierade och nyttiga måltider och hur man kan göra för att måltiderna ska passa olika människors behov |
Du kan jämföra olika sätt att betala det man köper. Du diskuterar på ett enkelt sätt hur det påverkar hur mycket pengar man har. |
Du kan jämföra olika sätt att betala det man köper. Du diskuterar på ett utvecklat sätt hur det påverkar hur mycket pengar man har. |
Du kan jämföra olika sätt att betala det man köper. Du diskuterar på ett välutvecklat sätt hur det påverkar hur mycket pengar man har. |
Du kan diskutera på ett enkelt sätt om viktiga rättigheter och skyldigheter som man har när man köper något. Du ger exempel på hur de används i olika situationer. |
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt om viktiga rättigheter och skyldigheter som man har när man köper något. Du ger exempel på hur de används i olika situationer. |
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt om viktiga rättigheter och skyldigheter som man har när man köper något. Du ger exempel på hur de används i olika situationer. |
Du kan diskutera på ett enkelt sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. |
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. |
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling. |
Innehåller inga läroplanspunkter
Innehåller inga uppgifter