Skolbanken Logo
Skolbanken

Ämnen:

Hem- och konsumentkunskap

·

Årskurs:

7 - 9

HKK: Näringslära

Bäckahagens skola, Stockholm Grundskolor · Senast uppdaterad: 9 september 2019

Syfte

  • Hkk
    Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
  • Hkk
    Syfte värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

 

Centralt innehåll

  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

Så här ska vi arbeta

I detta moment kommer vi att:

  • ha en gemensam genomgång av samt diskussioner om
    • tallriksmodellen,
    • matcirkeln,
    • kolhydrater,
    • protein och fett. 
  • ha gemensamma diskussioner om hur man kan anpassa tallriksmodellen utifrån energibehov. 
  • kolla på dokumentärfilmen "Sanningen om kolhydrater" som redogör olika typer av kolhydrater och hur kroppen reagerar när man äter dem. 
  • skriva ett prov om näringslära. 
  • ugnssteka klyftpotatis och smaksätta potatisarna med en egen kryddblandning. 
  • tillaga en måltid utifrån tallriksmodellen

 

Visa vad du lärt dig/Bedömning

Du ska i detta avsnitt visa vad du lärt dig genom att:

  • delta i muntliga diskussioner om stödverktygen tallriksmodellen och matcirkeln, kolhydrater, protein och fett.  
  • följa recepten:
    • Klyftpotatis
    • Tallriksmodellen
  • göra en omdöme om arbetsprocessen (när du följer receptet på 'tallriksmodellen'). 

Kunskapskrav

Se bedömningsmatrisen "Hem- och konsumentkunskap - Kunskapskrav 7-9 (Näringslära) 


Läroplanskopplingar

Innehåller inga läroplanspunkter

Matriser i planeringen
Hem- och konsumentkunskap - Kunskapskrav 7-9 (Näringslära)
Uppgifter

Innehåller inga uppgifter

Hjälp och support

Academy

FAQ

Ge oss feedback