Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem- och konsumentkunskap åk 8

Skapad 2019-09-15 21:55 i Gustav Adolfsskolan Alingsås
HKK åk 8 miljö
Grundskola 7 – 9 Hem- och konsumentkunskap
Under årskurs 8 kommer vi arbeta med miljö och hållbar utveckling.

Innehåll

Planeringen

Arbetsområde:

Under en termin i årskurs 8 arbetar vi med olika matlagningsmetoder och andra uppgifter som förekommer i ett hem. Specifikt för årskurs 8 är att vi arbetar med hållbar utveckling. 

Konkreta mål:

Målet är att ni ska kunna göra medvetna val av mat utifrån perspektivet hållbar utveckling. Dessutom ska ni kunna laga mat med olika redskap och metoder samt göra detta på ett säkert och fungerande sätt. Ni ska dessutom göra detta på ett hälsomässigt, ekonomiskt och miljömässigt hållbart sätt. 

 

Bedömning:

Jag kommer bedöma din förmåga att:

Laga mat och genomföra andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem. 

 Använda metoder och redskap på ett säkert och fungerande sätt. 

Välja tillagningssätt vid matlagning och rengöring och motivera detta utifrån hälsa ekonomi och miljö. 

Utvärdera arbetsprocessen. 

Resonera kring matens påverkan på den hållbara utvecklingens tre olika dimensioner. 

Undervisning:

Undervisningen kring hållbar utveckling är uppdelad i tre mindre delar. Dessa delar kopplas samman med praktiska moment i form av matlagning, diskning etc. 

 Matens påverkan på växthuseffekten

Matens påverkan på biologisk mångfald

Matens påverkan på andra människor

Uppgifter

  • HKK prov v 11

  • HKK prov torsdag v 11

  • Inlämning fördjupning HKK

  • HKK v 5

  • HKK v 4

  • Loggbok HKK v 3

  • Loggbok v 3 HKK 06A

  • HKK prov torsdag v 47

  • Quinoauppgift

  • Inlämning quinoauppgift

  • HKK prov v 18

  • HKK v 14

  • HKK v 13

  • HKK v 13

Kopplingar till läroplanen

  • Centralt innehåll
  • Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
    Hkk  7-9
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9
  • Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
    Hkk  7-9
  • Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
    Hkk  7-9
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: