Norretullskolan A, Kristianstad · Senast uppdaterad: 9 december 2019
Vi ska träna på att planera och tillaga olika maträtter. Under lektionerna kommer vi träna på olika ord hör till ämnet.
Ämnesområde: Hemkunskap
Tidsram: Ht 19
Konkretisering av kunskapskrav:
Arbetssätt: Genom praktiskt arbete och diskussioner i köket kommer eleven få möjlighet att träna på att planera och tillaga olika måltider.
Bedömning: Jag kommer fortlöpande göra bedömningar och ge eleven konkreta tips på hur eleven kan utvecklas.
Syfte (2)
planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.
Centralt innehåll (7)
Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
Matlagning och bakning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och av andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och andra uppgifter i hemmet och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande. Hur måltider kan komponeras efter olika behov.
Hur man kan arrangera måltider för att skapa gemenskap och välbefinnande.
Kriterier (9)
Eleven kan medverka i att planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
I arbetet medverkar eleven i att använda redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge något exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
Eleven kan på ett delvis fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och delvis ändamålsenligt sätt.
Dessutom kan eleven föra enkla resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge några exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
Eleven kan på ett väl fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
Dessutom kan eleven föra välutvecklade resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge några exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
Innehåller inga uppgifter