Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Mat, måltider och hälsa åk 8 VT-2020

Skapad 2019-10-11 11:18 i Gluntens montessoriskola Grundskolor
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap
Varför äter vi? För att vi ska kunna leva och må bra är det viktigt att vi äter näringsriktig mat och får i oss energi. Livsmedlen innehåller näringsämnen: kolhydrater, fett, protein, vitaminer, mineraler och vatten. Det är samma ämnen som kroppen är sammansatt av.

Innehåll

Syfte

  • Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
  • Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
  • Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Centralt innehåll

Ur Lgr-11 Ämnesspecifika innehållet.

Innehåll

- Laga mat och baka efter recept
- Använda olika tillagningsmetoder
- Välja och använda redskap på rätt sätt
- Planera och organisera arbetet vid matlagning
- Planera måltider efter egna och andras energi- och näringsbehov
- Näringsämnen och livsmedel

Arbetssätt

Löpande arbete med ett näringsämne åt gången. Det praktiska momentet kopplas till det aktuella näringsämnet och som befästs genom diskussioner, och genomgång i grupp.

 

Bedömningsformer

  • Aktivitet vid genomgångar och diskussioner
  • Praktiskt arbete i köket
  • Självbedömning genom omdömen om arbetsprocessen och resultatet
  • Sammanfattande inlämningsuppgift 

Uppgifter

  • Hälsocoach uppgift

Kopplingar till läroplanen

  • Centralt innehåll
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
    Hkk  7-9
  • Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
    Hkk  7-9
  • Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap åk 8

E
C
A
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med en viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med relativt god anpassning till aktvitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med god anpassning till aktvitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och på ett väl fungerande sätt.
Eleven väljer tillvägagångsätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångsätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångsätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocess och reslutat.
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocess och reslutat.
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocess och reslutat.
Eleven kan föra enkla resonemang om hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra välutvecklade och väl ujnderbyggda resonemang om hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: