Miljö och livsstil- Hållbar utveckling

Allt vi människor gör påverkar vår miljö. En hållbar utveckling tillfredsställer dagens behov idag utan att äventyra nästa generations behov. Att bli en medveten konsument och ta medvetna beslut är viktigt.

Gärdesskolan, Hem- och konsumentkunskap, Åk 8, 2020

Miljö och livsstil - Hållbar utveckling 

Allt vi människor gör påverkar vår miljö. Hur stor vår påverkan blir på natur och klimat hänger delvis hop med hur vår konsumtion ser ut. Att bli en medveten konsument är viktigt om vi ska kunna minska våra ekologiska fotavtryck och rätta vår konsumtion efter vad vår planet tål. Hållbar utveckling innebär att vår konsumtion och produktion håller sig inom gränserna för vad planeten tål. En hållbar utveckling tillfredsställer dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillfredsställa sina behov. Maten vi väljer att lägga på tallriken har en stor miljöpåverkan.

 

Under resten av höstterminen arbetar vi med Hållbar utveckling och Klimatsmart mat.

 

Vad:

Syfte med undervisningen

Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att:

 

·         Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

·         Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,

·         Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

 

Konkretiserade mål

I arbetsområdet ”Hållbar utveckling - Klimatsmart mat” ska du få möjlighet att utveckla din förmåga att:

·         Planera och tillaga måltider som är bra för miljön.

·         Värdera och resonera kring val av mat, tillagningsmetoder och rengöring utifrån miljöpåverkan.

 

Hur:

I undervisningen ska vi

·         Arbeta med frågor, läsa och diskutera hur mat produceras och transporteras.

·         Använda S.M.A.R.T.-modellen som verktyg för att välja klimatsmart mat.

·         Tillaga klimatsmart mat.

 

När:

Vi arbetar med ”Hållbar utveckling - Klimatsmart mat” mellan veckorna 42–50

 

Material

·         HK-boken Hållbar utveckling s.80-82, 88-90 samt 91-94.

·         Världsnaturfonden: WWFs handledning ”Mat på hållbar väg”

·          http://dok.slso.sll.se/CES/FHG/Mat/Informationsmaterial/SMART-Grund-rev.2008.pdf

·         www.krav.se

·         www.fairtrade.se

·         http://www.youtube.com/user/naturskyddsf (”Så handlar du klimatsmart i mataffären”)

 

Bedömning

Du visar vad du har lärt dig genom att:

·         motivera och resonera kring konsekvenserna för dina val av mat och tillagningsmetoder

Bedömningen fokuserar på:

·         vilka val av livsmedel du gör och varför

·         hur du motiverar och resonerar kring dina val

 

Kunskapskrav

E	C	A
Eleven ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.   Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar hållbar utveckling.	Eleven ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.   Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar utveckling.	Eleven ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.   Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar utveckling.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vecka 41 - 42

Hållbar utveckling - Klimatsmart mat vad innebär det?

Vi lagar: Potatis och purjolökssoppa samt avslutar Grundkursen med ett kunskapstest.

Läxa: Hållbar utveckling – Klimatsmart mat sid 91-94  Hkk-bok samt frågor 1-4 arbetsbladet med rubriken Hållbar utveckling - Klimatsmart mat.

 

Lektion :1

Klimatsmart mat

Vi lagar:  Klimatsmart  Wook nudlar

Läxa: Hållbar utveckling – Klimatsmart mat sid 92-93  Hkk-bok samt frågor från Hållbar utveckling – Klimatsmart mat arbetsblad fråga 5-9-Arbetsblad hållbar utveckling- Klimatsmart.

 

Lektion: 2

Att laga: Vegetariska Biffar

Klimatsmarta vegetariska  biffar tillbehör

Världens mat sid : 88-90 fråga 10-16 -Arbetsblad Hållbar utveckling-Klimatsmart mat

 

 

Lektion: 3

Att laga :Linssoppa och pitabröd

Världens mat

 

Lektion: 4

Vår miljö är grunden för allt

 

Att laga: Fisktacos smakportion grön potatismos

 

Vecka

8A Teoriprov vecka 49, Praktiskt prov vecka 47 Vecka 48

8B Teoriprov vecka 50, Praktiskt prov vecka 48 och vecka 49

8C Teoriprov vecka 47, Praktiskt prov Vecka 48 och vecka 49

8D Teoriprov vecka 48, praktiskt prov vecka 49 och vecka 50

8E Teoriprov vecka 47 praktiskt prov vecka 48 och vecka 49

.

 

Vecka 48–49

Praktiskt prov

 

Vecka 49–50

Praktiskt prov

 

Vecka 50–51

Betyg och utvärdering och städning