Matlagning 1

I kursen Matlagning 1 lär du dig grunderna inom matlagning. Vi ska lära oss arbeta med kniven, vad en chinoise är ... hur maskiner fungerar och hur vi förvarar våra råvaror i kylutrymmen. Vilka hygienregler vi måste följa när vi är i köket? Hur vi gör en majonnäs? Vad är en toppredning? Hur smakar det här och många andra metoder och rätter.
Så väl mött i köket med rätt klädsel!!

 RL1A Planering Matlagning 1 - 19/20

Vecka  Måndag Onsdag   43       45       48 Lektion 1 Lektion 2 1A 49 Lektion 3 Lektion 4 1A 51 Städning 1B/1A Mentors aktivitet   3       4       5 Lektion 5 Lektion 6 1A         9 APL åter Alla Lektion 7 1A 10 Lektion 8 Studiedag 1A 11       12 Lektion 9 Lektion 10 1A 13 Inför  Öppet 1A 14               18       20 Slutprov Slutprov 1A 21       22 Sluprov Slutprov 1A 23 Uppsamling Uppsamling   24 Städning /Betyg Mentorstid avslutning 1B

Övrigt material i kursen kommer ligga som uppgifter// Tina 

Lite inspiration! 

Uppgifter

Frågor till Kap till kap 4-13

Matlagning 1, frågor till Kap 4 - 13