Mat, måltider och hälsa

På hemkunskapen kommer du få lära dig att både laga mat och baka, olika metoder för detta och vilka redskap som används i köket och hur du kan planera, tillaga maträtter hemma!

Under terminen skall du lära dig att följa recept och instruktioner - hur de kan läsas och följas samt lära dig vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

Under lektionerna får du lära dig olika metoder för både att baka och laga mat. Under lektionerna får du lära dig att planera och organisera arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

Du lär dig om olika köksredskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

Slutligen kommer du att lära dig om måltidens betydelse för gemenskap.

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.