Näringslära åk 8

Du ska få lära dig om vilka livsmedel som innehåller vilka näringsämnen och varför vi behöver dem samt det individuella energibehovet.

v. 3 Näringsämnen, energibehov - Pastagratäng

v. 4 Kolhydrater - Pasta Carbonara

v. 5 Fett - Thailax med ris

v. 6 Proteiner - Piroger/Falafel

v. 7 Repetition

v. 8 Sportlov

v. 9 Kunskapskontroll - Energybars

v 10 Mineraler, vitaminer - Utvärdering - "Hälsosallad"

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.
• Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.

Uppgifter

Utvärdering

Skriv minst en utvärdering under detta tema: 1) Vad har du gjort på lektionen idag. Vad har du lärt dig? 2) Är du nöjd med resultatet? Varför? Kunde ni ha gjort något annorlunda? 3) Har ni gjort några medvetna val för att göra maten mer näringsrik, billigare eller mer miljövänlig? Vad skulle du ändra på till nästa gång?