Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
8
Västervångskolan F-9, Trelleborg - slutgallrad · Senast uppdaterad: 10 november 2020
Matkulturer och mattraditioner varierar världen över men hur ser det egentligen ut i Sverige? vad har vi för traditioner när det kommer till vår mat?
Du ska genom detta område få möjlighet att lära dig följande:
* Betydelsen av olika mattraditioner som t.ex uttryck för religiösa föreställningar, praktiska förhållanden, förvaring etc.
* Att ha perspektiv på dagens mattraditioner
* Veta vad t.ex svensk husmanskost är
* Utveckla kunskaper om maträtter med utländskt ursprung samt.
* Få kunskap om hur mattraditionerna ser ut i andra länder och hur det påverkar vårt levnadssätt.
Fokus är matkulturer och mattraditioner i världen.
Svenska mattraditioner
Inledning: Svenska köket är den matkultur och de mattraditioner som finns i landet Sverige. Dessa maträtter bygger ibland på en unik inhemsk tradition samt traditionella råvaror. Eftersom dessa rätter förknippas med Sverige är det också naturligt att de serveras i internationella sammanhang såsom vid statsbesök, konferenser eller till turister. Det svenska köket är en del av den svenska kulturen. Historiskt har det svenska köket varit mycket öppet för främmande matinfluenser. Där allt ifrån turkiskinspirerade kåldolmar och det franska köket mellan 1600-talet och 1700-talet till sushi och cafe latte under 1900-talets senare del. Just under 1900-talet fick det svenska köket många utländska tillskott av så kallad snabbmat. Pizza har varit en del av svensk matkultur sedan 1960-talet.
Du ska välja två svenska mattraditioner.
Använd er av Hkk-boken (s. 40-46) samt internet.
Du skall göra en powerpoint där du presenterar ditt arbete.
I ditt arbete ska följande vara med …
Mattraditionens betydelse och ursprung
Historia
Anknytning till Sverige
Jämföra recept då och nu, ifall traditionen är gammal.
Allmän information kring de utvalda maträtterna.
Tänk på att ert arbete ska innehålla källförteckning
Att du kan föra resonemang kring olika mattraditioner och förutsättningar för människor i olika länder. Förståelse för hur mångfalden i vårt samhälle påverkar vår livsstil.
Att ni även kan reflektera runt hur matkulturen ser ut i andra länder samt göra jämförelser med den matkultur vi har här i Sverige.
Ni kommer att lämna in ett arbete där ni ska kunna visa på det som står här ovan.
Centralt innehåll (2)
Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
Innehåller inga uppgifter