Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Världens mat

Skapad 2020-04-21 11:17 i Fruängens skola Stockholm Grundskolor
Grundsärskola 7 – 9 Hem- och konsumentkunskap
Världens mat

Innehåll

 

 

 

Syfte:

 

       Utveckla kunskapen om och intresse för arbete och ekonomi i hemmet

       Utveckla ett kunnande som rör mat och måltider.

       Utveckla tilltron till den egna förmågan och kreativiteten vid matlagning.

       Utveckla förmågan att ta egna initiativ.

       Utveckla kunskap om ämnesspecifika ord, begrepp och symboler

      Ge eleverna förutsättningar att utveckla kunskaper om kulturella variationer och traditioner i olika hushåll.

Innehåll:

 

·         Var i världen ligger landet: världsdel, huvudstad, flagga,

·         Landets mattraditioner

 

Mål:

 

       Eleven skall kunna få en fungerande vardag

       Eleven skall kunna planera och tillaga måltider

       Eleven skall känna till olika länder och hushålls variationer och traditioner

       Eleven kan använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler

 

 

 

Arbetssätt:

 

 

 

       Samtal kring det aktuella landets matvanor och traditioner

 

       Praktisk matlagning

 

       Arbetsmaterial med faktatexter,  kunskapstest

 

 

 

Bedömning:

 

 

 

Det som bedöms och det som läraren ger feedback på är hur eleven:

 

 

 

       Deltar och utför de teoretiska och praktiska arbetsuppgifterna

 

       Resonera i olika frågor vad gäller traditioner och matvanor

 

       Använder ämnesspecifika ord, begrepp och symboler

 

 

 

Underlag för bedömning är:

 

 

 

       Deltar i diskussioner

 

       Använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler

 

       Visar kunskaper i övningar  och tester

 

K

Kunskapskrav

 

 

 

                E

                                    C

        A

Eleven kan medverka i att planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden. I arbetet medverkar eleven i att använda redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.

Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på praktiska problem.

Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet, i egna frågor och vid bidrag till omdömen om olika arbetsprocesser.

Eleven kan på ett delvis fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden. I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och delvis ändamålsenligt sätt.

Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet och lösa praktiska problem på ett delvis fungerande sätt.

Eleven kan använda många ämnesspecifika ord, begrepp och symboler på ett delvis ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet, i egna frågor och i enkla omdömen om olika arbetsprocesser.

Eleven kan på ett väl fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden. I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.

Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet och lösa praktiska problem på ett väl fungerande sätt.

Eleven kan använda många ämnesspecifika ord, begrepp och symboler på ett ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet, i egna frågor och i välutvecklade omdömen om olika arbetsprocesser.

 

 

 

VT 2020

Sär Hög Torsdag

2

Välkomna till vårterminen

Lektionens tema: Introduktion av terminen

Teoretisk uppgift: Repetition av ämnesspecifika ord

Praktisk uppgift: Broccolisoppa, Ostbaguette

3

Världens mat

Lektionens tema: Finland, Estland

Teoretisk uppgift: Var ligger länderna, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för länderna. 

Praktisk uppgift: Ost- och skinkpirog, coleslaw/vintersallad i boken

4

Världens mat

Lektionens tema: Thailand

Teoretisk uppgift: Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Thailändskycklinggryta med ris

5

Världens mat

Lektionens tema: Indien

Teoretisk uppgift: Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Lammfärsspett med indisk kryddning och yoghurtsås

6

Världens mat

Lektionens tema: Grekland

Teoretisk uppgift:  Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Moussaka

7

Världens mat

Lektionens tema: Marocko

Teoretisk uppgift:  Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Marockansk kycklinggryta med cous-cous och bröd

8

Världens mat

Lektionens tema: Sverige, fettisdagen

Teoretisk uppgift: Fettisdagen, fasta,

Praktisk uppgift: Semla

9

Sportlov

10

Världens mat

Lektionens tema: Tanzania

Teoretisk uppgift: Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Saffran- och kokosfisk, banankaka

11

Världens mat

Lektionens tema:  Ryssland

Teoretisk uppgift:  Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Korv Stroganoff  ryskt grovt bröd – recept - googla

12

Världens mat

Lektionens tema: USA

Teoretisk uppgift:  Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Hamburgare, hamburgerbröd, klyftpotatis, dressing

13

Världens mat

Lektionens tema: Norge, våffeldagen

Teoretisk uppgift:  Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Bl a norska våfflor

14

Tradition

Lektionens tema: Påskveckan

Teoretisk uppgift:  Varför firar vi påsklov?Ev.film

Praktisk uppgift: Påskmuffins

15

Påsklov

16

Världens mat

Lektionens tema: England/Storbritannien

Teoretisk uppgift: Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Shepards pie

17

Världens mat

Lektionen tema: Frankrike

Teoretisk uppgift: Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Olika matpajer ev löksoppa

18

 Studiedag

19

Världens mat

Lektionens tema:  Mellanöstern

Teoretisk uppgift:  Var ligger det, huvudstäder, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Hummus, pitabröd, falafel,

20

Världens mat

Lektionens tema: Australien

Teoretisk uppgift:  Var ligger landet, huvudstad, språk, matvanor, specifika ingredienser/tillagningsmetoder för landet.

Praktisk uppgift: Köttfärspaj

21

Lov

22

Tradition

Lektionens tema: Sommar

Teoretisk uppgift: Film

Praktisk uppgift: Sommarmat, göra glass till nästa vecka

23

Miljö

Lektionens tema: Städa miljövänligt

Teoretisk uppgift:

Praktisk uppgift: Städa ett kök + glass, chokladsås

24

Sommarlov!!

 

K

 

 

 

 

  Textruta: Arbetssätt: 

•	Samtal kring det aktuella landets matvanor och traditioner
•	Praktisk matlagning
•	Arbetsmaterial med faktatexter,  kunskapstest

Bedömning:

Det som bedöms och det som läraren ger feedback på är hur eleven: 

•	Deltar och utför de teoretiska och praktiska arbetsuppgifterna
•	Resonera i olika frågor vad gäller traditioner och matvanor
•	Använder ämnesspecifika ord, begrepp och symboler

Underlag för bedömning är:

•	Deltar i diskussioner 
•	Använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler
•	Visar kunskaper i övningar  och tester
   

 

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: