Pedagogisk planering åk 7 Hkk

Pedagogisk planering åk 7 ht-20 och vt-21

v.35, 36
Kursplan och kökets regler
Praktiskt: Morotsfrallor, baka med bakpulver

v.37, 38
Tvätt och hygien
Praktiskt: Smulpaj/Flan Parisienne

v.39, 40
Din rätt som konsument
Praktiskt: Potatis och purjolökssoppa

v.41, 42
Din och familjens ekonomi
Praktiskt: Köttfärspaj med tex-mexsmak

v.43, 45
Prov: Ekonomi och konsumentkunskap
Praktiskt: Långpannebitar

v.44 Höstlov

v.46, 47
Jämförpriser
Praktiskt: Korvstroganoff med ris s. 219

v.48, 49
Mattraditioner
Praktiskt: Lussebullar (baka till Luciafirandet)

v.50,51
Reklam
Praktiskt: Pepparkakshus

v.2, 3
Hälsa och individuella näringsbehov
Praktiskt: Färsfyllda grönsaker

v.3, 4
Energiberäkning www.matkoll.se
Praktiskt: Pastasallad

v.5, 6
Hur livsmedel och andra varor transporteras
Praktiskt: Fisk i crème fraiche

v.7, 8
Matlagningsmetoder
Praktiskt: Köttbullar med brunsås (redningar)

Sportlov v.9

v.10, 11
Matlagningstermer
Praktiskt: Våfflor (våffeldagen 25 mars)

v.12, 13
Prov matlagningsmetoder och matlagningstermer
Praktiskt: Kladdkaka

Påsklov v.14

v.15, 16
Förvara mat
Praktiskt: Pizza/pizzabullar

v.17, 18
Tema samer/ursprungsbefolkning/inför fjällvandring ht-21

v.19, 20
Tema samer/ursprungsbefolkning/inför fjällvandring ht-21

v.21, 22
Sista gången för 7:an betygsnack
Praktiskt: valfri bakning

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.