Terminsplanering HK åk 8

Under denna termin kommer vi att lära oss om hygien i köket, näringslära samt träna på det praktiska arbetet, dvs att laga mat och baka.

 

Terminsplanering år 8 – ht 2020

 

v. 34             Introduktion. Kunskapskrav. Repetition av rutiner.

Fröbullar.

 

v. 35-36       Tema: Bland baggar och bakterier.

Livsmedelshygien.

·         Köttbullar med potatismos.

·         Kycklinggryta och ris.

v. 37-43       Tema: Hälsa är fett bra!

Energi, tallriksmodellen, kolhydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler, vatten.

·         Fisk på krämig grönsaksbädd, kokt potatis.

·         Grönsakswok.

·         Veg.-kebabspett, rostade rotsaker, sås

·         Vi provar att baka olika typer av kanelbullar (Kanelbullens dag).

·         Soppa och ugnspannkaka.

·         Reservgång

·         Prov, skriftligt (vecka 43)

 

v. 44             HÖSTLOV!

 

v.45-50         Tema: Bagarstugan.

                      Baka med jäst, bakpulver. Baktraditioner.

·         Morotsbröd.

·         Bakpulverbrödsbuffé.

·         Tunnbröd.

·         Prov (vecka 48).

·         Pirog.

·         Saffransbröd.

         

 

v. 51             Julstäd. Utvärdering. Betygsprat.