Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hållbar Matlagning

Skapad 2020-08-14 10:47 i Hushagsgymnasiet Borlänge
Gymnasieskola Matlagningskunskap
Kursen går ut på hållbar och miljöanpassad matlagning och dess innebörd

Innehåll

 

Individuellt val åk 3

 

Grovplanering

 

Måndag  12:00-16:00

 

                      Måndag    4 tim                                          

 

35

upprop

Sus

36

Hållbar matlagning/kursgenomgång

Sus

37

APL V 37-41

 

42

Metoder

Sus

43

Handlag

Sus

45

Prov fr Apl

Sus

46

Nytänkande

Sus

47

Catering vegetarisk

Sus

48

Soppor på en spik

Sus

49

Råvarukunskap

Sus

50

Hållbar julmat

Sus

51

Julbord

Sus

02

MSC fiskar

Sus

03

Ljusgården ”ett lustspel”

Sus

04

Kyckling O ,sprätthöns

Sus

05

 

Svinnhantering från föregående vecka

 
      06                          Gluten och lactosfritt

Sus

07

hållbara smörrebröd

Sus

08

Grytor av svinn

Sus

10

Korvar eko

Sus

11

                  Sparris sparris sparris

Sus

12

Se och finn i kyl o frys=presentera din rätt

Sus

13

pizzatime

Sus

15

Hållbara smörebröd

Sus

16

Uppläggningstekniker samt kalkylering

Sus

17

Kursutvärdering

Sus

18

Egen mat

Sus

 

Apl

Sus

 

 

Sus

23

Städ

Sus

 

 

 

 

 

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: