Individuella behov Hkk

Alla människor äter inte samma mat, eftersom många har speciella behov. Behoven kan bero på t.ex. energibehov allergi, religion eller brist på ett näringsämne. I undervisningen kommer du att lära dig om olika sorters behov. Du får sedan arbeta med ett av dessa i en uppgift.

Tid:

Planeringen gäller ca veckorna 36 - 47.

Syfte:

Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet

Mål:

Du kommer under perioden att arbeta med följande mål från "Centrala innehållet i Läroplanen"

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Dessa begrepp kommer vi att arbeta med:

• Vad innebär individuella behov?
• Energibehov
• Näringsbehov
• Näringsbrist
• Matcirkeln
• Tallriksmodellen
• Matregler i världsreligionerna
• Allergier/överkänslighet
• Sjukdomar som kan kopplas till kosten
• Vegetarism

Så här ska vi arbeta:

Du kommer få undervisning kring begreppen ovan och vi kommer att ha diskussioner kring några av begreppen. Du kommer få ett arbetsblad där du får träna på matcirkeln och tallriksmodellen. Vi kommer att se en film om vad som kan hända om du äter fel mat. Du kommer att lära dig om olika individuella behov och hur du kan förändra en måltid för att passa olika personers behov, t.ex. en vegetarian eller diabetiker. 

Bedömning:

Du får en skriftlig uppgift där du förändrar en måltid så den även kan ätas av en person med något individuellt behov. Du skall visa att måltiden är välbalanserad näringsmässigt genom att använda matcirkeln och tallriksmodellen. Dessutom skall du skriva fakta om din persons behov, t.ex. om vegetarism eller diabetes.