Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
7 - 9
Ånestadsskolan, Linköping · Senast uppdaterad: 3 september 2020
Genom praktiskt och teoretiskt arbetet kommer du att lära dig grunderna i matlagningen med metoderna finfördelning, kokning, stekning och redning. Du kommer även att få lära dig de olika redskapen som förekommer i ett kök. Du kommer att lära dig om hygien och rengöring i samband med matlagning.
Syftet med arbetsområdet:
Du ska lära dig att:
Du kommer att träna på de olika metoderna genom teoretiska och praktiska uppgifter, enskilt och tillsammans med dina klasskamrater i grupp.
Viktiga begrepp
Vi kommer att träna på de olika metoderna genom att läsa om dem i teorin samt arbeta med dem praktiskt i köket.
Jag kommer att bedöma din förmåga att:
Bedömningen sker genom:
Syfte (1)
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
Centralt innehåll (2)
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Kriterier (6)
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Innehåller inga matriser