Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem och konsumentkunskap.

Skapad 2020-09-08 13:26 i Åsö grundskola Stockholm Grundskolor
Grundskola 8 – 7 Hem- och konsumentkunskap
Hej och välkomna till Hem och konsumentkunskapen. Här lagar vi mat och bakar! Vi väver in begrepp som hälsa, ekonomi och miljö under varje lektion. Hoppas att ni kommer att tycka det är lärorikt och roligt!

Innehåll

 

Vecka.

Teori.

Praktiskt moment.

Lektionens mål.

Lgr-11 centralt innehåll. Löper över terminen.

35.

Välkomna till Hkk! Det ska bli trevligt att träffas! Gruppindelning. Termins planering. Kunskapskrav, 8 st i Hkk. 

 

Gino med vaniljglass.

Åsölektion i köket. Kökssafari. Rutiner och hygien i köket.

¤ planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

36.

Begreppen hälsa, ekonomi och miljö. De 17 globala målen.

Tortillas med tomatsalsa.

Hållbar vardag.

 

¤ ställningstaganden vid val av livsmedel.

37.

Hitta ditt sätt att må bra. Olika former av vegetarism. Forts. de globala målen.

Äpple/Ananas wok med vaniljkräm.

Hållbar vardag.

Vad väljer vi för mat? Vardagsmat/helg mat.

¤ konsekvenser av olika konsumtionsval.

38.

Film. Rapport från 2050, som handlar om hälsa, ekonomi och miljö. Forts. de globala målen.

Inget praktiskt arbete.

Reflekterar efter filmen i grupper. Skriver om hälsa, ekonomi och miljö.

¤ begreppen hälsa, ekonomi och miljö.

39.

Genomgång baka med bakpulver. Jämställd hemma. Vad hjälper du till med? Vi intervjuar andra på skolan. Elever och vuxna. Enkät.

Havreflarn/Kolakakor.

Reflekterar om jämställd hemma i små grupper.

¤ planering och organisering av bakning och andra uppgifter i hemmet.

40. Halv-klass.

Genomgång baka med jäst. Eleverna skriver om arbetsprocess, resultat, samt om hälsa, ekonomi och miljö.

Pizza.

Halva gruppen skriver och halva gruppen gör pizza.

¤ måltidens betydelse för gemenskap.

41. Halv-

klass

Byte av grupp. Se ovan.

!!

!!

 !!

42.

 Vi reflekterar över egen lagad soppa och köpt soppa. Butiksuppgift. 

Potatis och purjolökssoppa/Grön ärtsoppa.

Reflekterar över vilka ingredienser som finns i den köpta soppan.

¤ ett hållbart liv.

43.

Höst mys i köket. Genomgång metoderna koka och steka.

Nötfärs/Veganfärs sås med valfri kolhydrat.

Reflekterar kött eller vego? Finns ”miljövänligt” kött?

¤ olika konsumtionsalternativ.

44.

HÖSTLOV !!

!!

!!

!!

 

Med reservation för ändringar! ( det är inte alltid man kan lita på leverans av varor, eller när lektioner utgår p g a schemabr

 

 

 

Vi arbetar med fler mål under lektionerna än vad jag har skrivit här.

 

Att samarbeta och att ta ansvar i köket är mycket viktigt, då vi är många i gruppen.

 

Vi arbetar med hem och konsumentkunskapsboken. Där hämtar vi också de flesta recepten. Vi arbetar också med naturskyddsföreningens bok Ett Hållbart Liv. Recept som förändrar världen, en bok vi arbetar med en hel del.

 

Under veckorna 35 till 43 arbetar vi mot kunskapskraven 1,2,3,4. ( se stencil som eleverna fått vid första lektionen ). Krav 1 och 2 handlar om det praktiska arbetet i köket. Krav 3 om begreppen hälsa, ekonomi och miljö. Krav 4 om arbetsprocessen och resultat.

 

Det är de 4 första kraven som BEDÖMS fram till höstlovet.

 

 

 

Vecka.

Teori.

Praktiskt moment.

Lektionens mål.

LGR 11. Centralt innehåll. Löper över terminen.

45

Näringslära. Utställning – protein, fett och kolhydrater.

Film. Hälsotips från stenåldern.

Inget praktiskt arbete.

Eleverna blir mer medvetna om kost och hälsa.

 

46

Genomgång metod att steka. Forts. näringslära, uppgift Planera en måltid.

Fransk omelett.

Eleverna blir mer medvetna om kost och hälsa.

¤ planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

47

Forts. näringslära.

Scones med te.

Eleverna blir mer medvetna om kost och hälsa.

¤ planering och organisering av bakning och andra uppgifter i hemmet.

48

Forts. näringslära.

Potatis och rotfrukter i ugn med kall sås.

Eleverna blir mer medvetna om kost och hälsa.

¤ planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

49

Forts. näringslära.

Pepparkakor/kristyr.

Eleverna övar på metoden att kavla och spritsa.

¤ planering och organisering av bakning och andra uppgifter i hemmet.

50

Genomgång av städmaterial och metoder.

Vi städar i köket.

Eleverna tar ansvar för sitt städmoment.

¤ val av rengöringsmedel.

Miljövänliga.

51

Avslutningsvecka!

Film. Netflix avsnitt. Chefs Table, Street Food. / Hälso- promenad.

!!

!!

!!

 

Med reservation för ändringar. ( det är inte alltid man kan lita på leverans av varor, eller när det är schemabrytande aktiviteter på skolan ).

 

Vi arbetar med fler mål under lektionerna än vad jag har skrivit här.

 

Att öva på att samarbeta och att ta ansvar löper som en röd tråd. Mycket viktigt att kunna inför framtiden!

 

 

 

Under veckorna 45 till 50 arbetar vi mot kunskapskrav nr 5, som handlar om måltider. Hur de kan planeras och anpassas till individuella behov.

 

Det är krav 5 som bedöms fram till jul.

 

Matriser

Hkk
HKK 7-9

Mat, måltider och hälsa

F
E
C
A
Planera och tillaga måltider
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Metoder, livsmedel, utrustning
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Tillvägagångssätt
  • Hkk  7-9
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Utvärdera
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Anpassade måltider
  • Hkk  7-9
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Konsumtion och ekonomi

  • Hkk   värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
F
E
C
A
Privatekonomi
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med relativt god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då väl utvecklade resonemang med god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Rättigheter/Skyldigheter
  • Hkk  7-9
Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven kan beskriva och föra utvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven kan beskriva och föra välutvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.

Miljö och livsstil

  • Hkk   värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
F
E
C
A
Hållbarutveckling
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.

Hkk
HKK 7-9

Mat, måltider och hälsa

F
E
C
A
Planera och tillaga måltider
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Metoder, livsmedel, utrustning
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Tillvägagångssätt
  • Hkk  7-9
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Utvärdera
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Anpassade måltider
  • Hkk  7-9
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Konsumtion och ekonomi

  • Hkk   värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
F
E
C
A
Privatekonomi
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med relativt god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då väl utvecklade resonemang med god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Rättigheter/Skyldigheter
  • Hkk  7-9
Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven kan beskriva och föra utvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven kan beskriva och föra välutvecklade resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.

Miljö och livsstil

  • Hkk   värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
F
E
C
A
Hållbarutveckling
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: