Jä ht-20 Hkk Mat, måltider och hälsa, åk 7 St "ej avslutad"

Mat och måltider

Mat, måltider och hälsa

Mål för elev

Du ska kunna tillämpa de vanligaste matlagningsmetoder och metoder för enklare bakning.
Du ska kunna ge motiveringar och omdömen om arbetet och resultatet. 
Du ska kunna arbeta på ett hygieniskt och säkert sätt.

Innehåll

Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 
Hur man dukar och serverar maten på ett trevligt sätt.

Genomförande

Under en termin i åk 7

Bedömning

Främst genom praktisk matlagning och bakning.
Arbeta med och svarat på frågorna i häftet.
Skriftligt prov.