Skolbanken Logo
Skolbanken

Ämnen:

Hem- och konsumentkunskap

·

Årskurs:

F - 6

Mat, Måltider och Hälsa år 6 - Hkk

Östra Stenhagenskolan, Uppsala · Senast uppdaterad: 29 september 2020

Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

Konkretisering av kunskapskraven

  • Vi introducerar matcirkeln och tallriksmodellen och planerar och tillagar en omelett med valfria ingredienser.
  • Vi lär oss om fullkorn och bakar ett fullkornsbröd
  • Vi lär oss om mejerier och tillagar en lunch. Vi övar på att koka pasta och göra en redning/ enkel pastasås.
  • Vi lär oss om tallriksmodellen
  • Vi lär oss om matcirkeln
  • Vi lär oss om frukt och grönsaker och tillagar vegetariska burgare.
  • Vi lär oss om fisk och planerar och tillagar en måltid. Vi övar på att koka potatis och på att göra en fiskgratäng. 
  • Vi lär oss om kött och kyckling och tillagar en kycklingwok och kokar ris.
  • Vi repeterar livsmedelshygien.
  • Vi gör skriftliga utvärderingar där eleverna ger omdömen om arbetsprocessen och resultatet samt för resonemang om varierande och balanserade måltider med häsnyn till hälsa, ekonomi och miljö.

 

Bedömning

Bedömning sker genom de diskussioner vi för under lektionstid, genom det praktiska arbetet ni gör i köken och de skriftliga utvärderingarna.


Läroplanskopplingar

planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

Måltidens betydelse för gemenskap.

Matriser i planeringen
Bedömningsmatris Hkk - Mat, måltider och Hälsa år 6
Uppgifter

Innehåller inga uppgifter

Hjälp och support

Academy

FAQ

Ge oss feedback