Detta är en preliminär planering av Hem- och konsumentkunskap åk 6. Det betyder att den kan komma att ändras under terminens gång. 

I år 6 fokuserar vi på hur vi ska lära oss att äta på ett nyttigt och balanserat sätt. Ni tränar på att använda begreppen hälsa, ekonomi och miljö. Ni kommer få lära er om kroppens sex näringsämnen, var de finns och varför kroppen behöver dem. Tallriksmodellen och matcirkeln är två verktyg som ni ska lära er samt även kunna utvärdera och se din arbetsprocess under arbetets gång.

Lektion 1-5. Introduktion av ämnet och det centrala innehållet. Betyg och bedömning. Hygien, disk och förhållningssätt i köket. Vi lär oss baka med jäst. Vi tillagar enkla och mer hälsosamma mellanmål samt lär oss om frukostens betydelse för vår hälsa. Vi övar också på att utvärdera vår arbetsprocess efter praktiskt arbete. Vi lär oss mer om nyckelhålet, tallriksmodellen och matcirkeln och hur de kan användas i vår vardag. Därefter lär vi oss mer dagens olika måltider och varför vår kropp mår bra av att äta varierat. Vi jämför också olika livsmedelsprodukter och resonerar hur de påverkar vår hälsa, ekonomi och miljö. Vi lär oss skillnaden mellan reklam och objektiv information och utvecklar kunskaper om hur vår konsumtion påverkar vår privatekonomi

Lektion 5-9. Under de här lektionerna fokuserar vi grundläggande på de olika matlagningsmetoderna som hacka, riva, skära, vispa, fräsa, bryna, sjuda och koka. Vi lär oss använda rätt redskap på ett säkert och hygieniskt sätt. Vi tillagar enklare rätter såsom pannkakor, soppa, paj, fiskrätt och en kycklingrätt samt utvecklar vår förmåga att läsa och följa recept.  

Lektion 10-15. Vi kommer att repetera det vi har lärt oss i ämnet och skriva ett prov. Vi gör ett studiebesök i en livsmedelsbutik och genomför en marknadsundersökning för att ta reda på olika varors jämförpris. Vi lär oss olika miljömärkningar och besöker en återvinningsstation för att återvinna tomma förpackningar vi använt oss av under terminen.

• Syfte
• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

  Hkk
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

  Hkk
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

  Hkk
• Centralt innehåll
• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

  Hkk  1-6
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

  Hkk  1-6
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  1-6
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

  Hkk  1-6
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  1-6
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

  Hkk  1-6
• Måltidens betydelse för gemenskap.

  Hkk  1-6
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.

  Hkk  1-6
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.

  Hkk  1-6
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

  Hkk  1-6
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.

  Hkk  1-6
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.

  Hkk  1-6
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.

  Hkk  1-6
• Kunskapskrav
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

  Hkk  E 6
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.

  Hkk  E 6
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  E 6
• Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.

  Hkk  E 6
• Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.

  Hkk  E 6
• Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

  Hkk  E 6