Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Individuell näring

Skapad 2020-10-27 10:34 i Obbola skola Umeå
Grundskola 8 – 0 Hem- och konsumentkunskap
Vi kommer att jobba med individuell näring som handlar om hur man kan anpassa mat för olika personer och hur det påverkar hälsan.

Innehåll

Tidsplan

1 tillfället: Läsa/lyssna sidorna i boken sid 15-44, träna studieteknik med stödord, rita bilder. Genomgång av powerpoint. Bananmuffins

 

2 tillfället: Jämföra tre luncher utifrån energi, sammansättning av näringsämnen med hjälp av kostprogram. Jobba kooperativt och lär av varandra.

 

3 tillfället: Tillaga köttbullar med potatis och morötter enligt tallriksmodellen och med tanke på, vegetarisk, fiberrik, järn, minskat mättat fett. Köra tävling då man lär begrepp av varandra, kooperativt lärande vid tid över.

 

4 tillfället: Individuellt skriftligt prov.

 

Bedömning genom individuellt prov

För godkända kunskaper: 

Du ska kunna ta fram  fakta kring vilka näringsämnen som ger energi och ha med minst ett resonemang om varför vi behöver näring

Du ska kunna rita den vanliga tallriksmodellen och visa på hur du kan förändra den om du är stillasittande eller rör dig mycket

Du ska kunna ta fram fakta om var du hittar bra och sämre fett och kunna ge minst ett resonemang hur fel fett kan påverka din hälsa

Du ska ta fram fakta om långsamma och snabba kolhydrater och ha med minst ett resonemang om hur val av kolhydrater påverkar din hälsa.

Du ska kunna ta fram fakta om när vi behöver mer eller mindre av näringsämnet vatten och ha med minst ett resonemang om hur brist på vatten påverkar din hälsa.

Du ska kunna ta fram fakta om var järn finns och minst ett resonemang om vad järnbrist kan leda till.


För högre omdöme krävs mer detaljerad och fler fakta om näringsämnen och flera resonemang kring faktan.

 

 

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9
  • Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Kunskapskrav
  • Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
    Hkk  E 9
  • Därutöver kan eleven föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
    Hkk  C 9
  • Därutöver kan eleven föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
    Hkk  A 9

Matriser

Hkk
Hem och konsumentkunskap Näring och hälsa

Ej godkänd
E
C
A
Aspekt 1
  • Hkk  7-9
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra utvecklade och underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: