Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hemkunskap - mat, måltider och hälsa.

Skapad 2020-11-08 10:28 i Serresjöskolan F-6 Trelleborg
Grundskola 6 Hem- och konsumentkunskap
Under detta arbetsområde kommer du lära dig mer om mat med bra näring samt få möjlighet att laga olika måltider. Vi kommer prata om hur man kan planera varierade och balanserade måltider och hur måltider kan fördelas över en dag. Vi kommer även diskutera hur våra val av livsmedel påverkar vår miljö, hälsa och ekonomi.

Innehåll

Bedömning:

- Din förmåga att tillaga enkla måltider.

- Din förmåga att använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerande och säkert sätt.

- Din förmåga att ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

- Din förmåga att föra resonemang om varierade och balanserade måltider.

- Din förmåga att föra resonemang om val och användning av varor i hemmet och hur de påverkar vår miljö, hälsa och ekonomi.

 

Detta bedöms:

- löpande under lektionen när du utför praktiska moment.

- i muntliga diskussioner.

- genom arbetsblad och skrivuppgifter.

- genom läxor och kortare "Check-ups".

 

Tidsplan / Lektionsplanering:

V. 45 - 50, ht-20.

 

Begreppslista:

Näring, balans, variation, matcirkel, tallriksmodellen, livsmedel, kolhydrat, fett, protein, fullkorn, hälsa, miljö, jämförpris, ekologiskt, närproducerad, nyckelhålsmärkt. 

 

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
    Hkk  1-6
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
    Hkk  1-6
  • Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  1-6
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
    Hkk  1-6
  • Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
    Hkk  1-6
  • Måltidens betydelse för gemenskap.
    Hkk  1-6
  • Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
    Hkk  1-6
  • Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  1-6

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap åk 6

Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Nivå 4
Process förmåga
Planera och tillaga måltider
Har ännu ej nått kunskapskrav.
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Process förmåga
Använda metoder, livsmedel och utrustning.
Har ännu ej nått kunskapskrav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
Metakognitiv förmåga
ge omdömen om planering, processen och produkten.
Har ännu ej nått kunskapskrav.
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Kommunikativ förmåga
Föra resonemang
Har ännu ej nått kunskapskrav.
Eleven kan föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.
Eleven kan föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
Eleven kan föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
Analys förmåga
Har ännu ej nått kunskapskrav.
Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris och påverkan på miljö och hälsa.
Eleven kan föra utvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris och påverkan på miljö och hälsa.
Eleven kan föra välutvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris och påverkan på miljö och hälsa.
Kommunikativ- och analys förmåga
Har ännu ej nått kunskapskrav.
Eleven för enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
Eleven för utvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
Eleven för välutvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: