Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

hotellkunskap våningsservice

Skapad 2020-11-23 09:01 i Ljungbergsgymnasiet Borlänge
våningsservice
Gymnasiesärskola Hotell
I kursen hotell får ni lära hur ett hotell sköts om - med städning, underhåll, inredning och dekorationer.

Innehåll

 

Frågor att besvara

 

 

 

1.       Vad är vanliga uppgifter för en housekeeping supervisor?

2.    

3.       Vad är ett ”stanna” rum?

 

 

4.       Vilket är lättare att städa: ett avrese eller stannarum?

 

5.       Hur brukar städare rapportera att ett rum är färdigstädat? Vilka vanliga sätt finns?

 

6.       Vad är systematisk städning, och varför är det viktigt?

7.    

8.   

9.       Hur lång tid tar det att städa ett vanligt hotellrum på ett ungefär?

 

1   Städare har ofta inte så mycket direktkontakt med gäster, men hur kan de visa omtanke och service till gäster i sitt arbete?

 

11 På vilka sätt jobbar hotellen med att bli bättre för miljön (när det gäller städ/housekeeping)?

 

1  Varför ska man inte blanda olika rengöringsmedel?

 

---------------------------------------------------------------------

1. Hotellinredare måste ofta tänka på mycket – inredningen av hotellrummet ska uppfylla många kriterier. Nämn några.

 

 

 NNämn ett par anledningar till att det är viktigt att ett hotellrum är lättstädat.

 

 

1 Förklara varför svårstädad inredning kostar ett hotell mer.

 

 

1 Varför ska man undvika att ha…….

-          Överkast?

-          Marmor eller sten i badrummet?

            -          Tunga möbler?

            -          Svarta eller blanka ytmaterial?

 Varför är det bra med…..

-          Vägghängt toalett

-          Mönstrade gardiner

            -          Stora klinkerplattor istället för små

            -          Tavla målad direkt på väggen

 

--_---------------------------------------------------------------------------------------------------

En dag i avdelningen

1.       Varför har man ett morgonmöte på housekeeping-avdelningen, och vad tar man upp?

 

 

2.       Vad innehåller en städlista för städarna? (Vilken information behöver de?)

 

 

3.       Vad sker om det ”fel” upptäcks i ett rum, t.ex trasigt avlopp, lukt, eller något som är sönder?

 

 

4.       Ge exempel på saker som städare/supervisor upptäcker och behöver kommuniceras med receptionen.

 

 

 

6.      

7.       Vilka för och nackdelar finns med att helt och hållet anlita bemanningsföretag för städet?

 

Säkerhet och integritet

1.       Våningsservicepersonal vistas ju i alla utrymmen på hotell och är speciellt viktiga när det gäller att vara vaksam när det gäller säkerheten. Ge exempel på vad man kan titta extra efter?

 

 

2.       Vem ansvarar för gästens värdesaker på rummet?

 

 

3.       Vad händer med kvarglömda saker?

 

 

4.       Hur ska gå in i ett rum – för att vara säker på att man inte stör en gäst?

 

 

5.       Vad får städaren röra av gästens saker?

 

6.       Ska man ha stängd eller öppen dörr när man städar?

m

Uppgifter

  • Hotellkunskap våningsservice

Kopplingar till läroplanen

  • Centralt innehåll
  • Besöksnäringens olika former av logi, till exempel camping, hotell och vandrarhem. Miljömärkning och certifieringar.
    Hoe  -
  • Organisation, yrkesroller samt arbetsuppgifter inom hotell, konferenser och evenemang.
    Hoe  -
  • Möte med gäster och kunder. Service och bemötande.
    Hoe  -
  • Ergonomi och arbetsmiljö.
    Hoe  -
  • Säkerhet, till exempel brandskydd och hygienföreskrifter.
    Hoe  -
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: