Skolbanken Logo
Skolbanken

Alla årskurser

Praktiska moment i HKK åk7-9

Vikingaskolan, Lunds för- och grundskolor · Senast uppdaterad: 11 december 2020

Detta är en sammanställning av det praktiska momenten i hkk, exempelvis när ni har tillagat olika måltider på lektionerna under terminen.

Mål för elev

  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

Innehåll

  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Genomförande

Ni blir tilldela olika recept vid varje lektion när ni har praktiskt i köket. Ni sedan läser och planerar måltiden så ni hinner bli klara i tid. 

Redovisning

Ni redovisar era kunskaper under lektionens gång allt från till när ni läser receptet, planerar i vilken ordning ni ska göra det till ert tillvägagångssätt, alltså vilka metoder ni använder och hur ni hanterar olika situationer. Ni redovisar hur ni jobbar miljövänligt i köket. 

Elevinflytande

Ni kommer vid olika tillfällen välja vilka ni vill arbeta med i köket. 


Läroplanskopplingar

Innehåller inga läroplanspunkter

Matriser i planeringen
Bedömningen gäller
Uppgifter

Innehåller inga uppgifter

Varför Skolbanken?

Alla delar med alla

Planeringar i Unikum

Vem driver Skolbanken och varför?

Vem äger materialet?

Hjälp och support

Academy

FAQ

Ge oss feedback