Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet
Praktiska moment i HKK åk7-9
https://start.unikum.net/unikum/content/lpp/lund/vikingaskolan/vikingaskolan_06a4/6593635709_9f80e273-4e7a-4d28-8dea-fdfc459ca9b8.jfif
Skapad 2020-12-11 09:08
i Vikingaskolan Lunds för- och grundskolor
unikum.net
Grundskola
F – 9
Detta är en sammanställning av det praktiska momenten i hkk, exempelvis när ni har tillagat olika måltider på lektionerna under terminen.
Innehåll
Mål för elev
- planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
Innehåll
-
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
-
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
-
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
-
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Genomförande
Ni blir tilldela olika recept vid varje lektion när ni har praktiskt i köket. Ni sedan läser och planerar måltiden så ni hinner bli klara i tid.
Redovisning
Ni redovisar era kunskaper under lektionens gång allt från till när ni läser receptet, planerar i vilken ordning ni ska göra det till ert tillvägagångssätt, alltså vilka metoder ni använder och hur ni hanterar olika situationer. Ni redovisar hur ni jobbar miljövänligt i köket.
Elevinflytande
Ni kommer vid olika tillfällen välja vilka ni vill arbeta med i köket.
Matriser
Bedömningen gäller
| Steg 1 | Steg 2 | Steg 3 | ||
|---|---|---|---|---|
|
Ämne
Förmågan att
|
|
Eleven kan tillaga enkla måltider och
genomföra andra uppgifter som hör
samman med måltiden, och gör det med
viss anpassning till aktivitetens krav
|
Eleven kan tillaga enkla måltider och
genomföra andra uppgifter som hör
samman med måltiden, och gör det med
relativt god anpassning till aktivitetens
krav
|
Eleven kan tillaga enkla måltider och
genomföra andra uppgifter som hör
samman med måltiden, och gör det med
god anpassning till aktivitetens krav.
|
|
Ämne
Förmågan att
|
|
I arbetet kan eleven använda metoder,
livsmedel och redskap på ett i huvudsak
fungerande och säkert sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder,
livsmedel och redskap på ett relativt väl
fungerande och säkert sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder,
livsmedel och redskap på ett väl
fungerande och säkert sätt
|
|
Ämne
Förmågan att
|
|
Eleven kan också ge enkla omdömen om
arbetsprocessen och resultatet.
|
Eleven kan också ge utvecklade
omdömen om arbetsprocessen och
resultatet.
|
Eleven kan också ge välutvecklade
omdömen om arbetsprocessen och
resultatet.
|
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här:
