Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Praktiska moment i HKK åk7-9

Skapad 2020-12-11 09:08 i Vikingaskolan Lunds för- och grundskolor
Grundskola F – 9
Detta är en sammanställning av det praktiska momenten i hkk, exempelvis när ni har tillagat olika måltider på lektionerna under terminen.

Innehåll

Mål för elev

  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

Innehåll

  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Genomförande

Ni blir tilldela olika recept vid varje lektion när ni har praktiskt i köket. Ni sedan läser och planerar måltiden så ni hinner bli klara i tid. 

Redovisning

Ni redovisar era kunskaper under lektionens gång allt från till när ni läser receptet, planerar i vilken ordning ni ska göra det till ert tillvägagångssätt, alltså vilka metoder ni använder och hur ni hanterar olika situationer. Ni redovisar hur ni jobbar miljövänligt i köket. 

Elevinflytande

Ni kommer vid olika tillfällen välja vilka ni vill arbeta med i köket. 

Matriser

Bedömningen gäller

Steg 1
Steg 2
Steg 3
Ämne
Förmågan att
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Ämne
Förmågan att
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt
Ämne
Förmågan att
  • Hkk  7-9
  • Hkk  E 9
  • Hkk  C 9
  • Hkk  A 9
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: