Hållbar utveckling och näringslära

Teoretiskt arbetsområde där vi fokuserar på begreppet "hållbar utveckling" samt näringslära.

Vi kommer gå igenom materialet genom keynote-presentationer och arbeta självständigt med frågor och texter. Vi avslutar arbetsområdet med ett prov där du får visa dina kunskaper och förmågor. Du kommer lära dig hur du och ditt hushåll kan bidra till en hållbar utveckling samt hur du ska äta för att få i dig rätt näringsinnehåll.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.

Kriterier

• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
• Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.